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News India Live, Digital Desk: अखरोट को ‘ब्रेन फूड’ कहा जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे कच्चा खाने के बजाय भिगोकर खाना आपकी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है? आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान दोनों ही भीगे हुए अखरोट खाने की सलाह देते हैं। अगर आप लगातार 15 दिनों तक सुबह खाली पेट भीगे हुए अखरोट का सेवन करते हैं, तो आपके शरीर और खासकर आपकी आंतों की सेहत (Gut Health) में चौंकाने वाले बदलाव देखने को मिल सकते हैं। आइए जानते हैं कि यह छोटा सा बदलाव आपके शरीर में क्या जादू करता है।
पाचन तंत्र और आंतों की सेहत में सुधार
अखरोट में प्रचुर मात्रा में फाइबर होता है। जब आप इसे रात भर भिगोकर रखते हैं, तो इसकी ऊपरी परत में मौजूद फाइटिक एसिड कम हो जाता है, जिससे इसे पचाना आसान हो जाता है। 15 दिनों के नियमित सेवन से यह आपकी आंतों में गुड बैक्टीरिया (Probiotics) को बढ़ाने में मदद करता है। इससे कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं से छुटकारा मिलता है और आपका मेटाबॉलिज्म तेज होता है, जो वजन घटाने में भी सहायक है।
दिल की सेहत के लिए सुरक्षा कवच
अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड का पावरहाउस है। खाली पेट भीगे हुए अखरोट खाने से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) का स्तर कम होने लगता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ती है। 15 दिनों के भीतर यह आपके ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है। यह धमनियों में जमा गंदगी को साफ करने में भी प्रभावी माना जाता है।
दिमाग की शक्ति और याददाश्त में बढ़ोतरी
अखरोट की बनावट हमारे दिमाग जैसी होती है और यह मस्तिष्क के लिए सबसे उत्तम आहार है। इसमें मौजूद न्यूरोप्रोटेक्टिव कंपाउंड्स याददाश्त को तेज करते हैं और एकाग्रता (Focus) बढ़ाते हैं। सुबह खाली पेट इसका सेवन करने से दिनभर मानसिक थकान महसूस नहीं होती और तनाव या चिंता (Anxiety) को कम करने में भी मदद मिलती है। छात्रों और वर्किंग प्रोफेशनल्स के लिए यह एक नेचुरल ब्रेन बूस्टर की तरह काम करता है।
हड्डियों और जोड़ों के दर्द में राहत
अखरोट में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे खनिज पाए जाते हैं जो हड्डियों को मजबूती प्रदान करते हैं। भीगे हुए अखरोट में मौजूद पोषक तत्व शरीर द्वारा बेहतर तरीके से अवशोषित (Absorb) किए जाते हैं। 15 दिनों के बाद आप महसूस करेंगे कि जोड़ों की जकड़न और दर्द में कमी आई है। इसके अलावा, यह टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि यह ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में मदद करता है।
अखरोट भिगोने का सही तरीका और समय
सबसे अच्छा तरीका है कि आप रात को सोने से पहले 2 से 3 अखरोट की गिरियां एक कप पानी में भिगो दें। सुबह उठकर सबसे पहले इनका सेवन करें। भिगोने से अखरोट की तासीर सामान्य हो जाती है, जिससे इसे गर्मी के मौसम में भी आसानी से खाया जा सकता है। याद रखें, अति किसी भी चीज की बुरी होती है, इसलिए एक दिन में 3-4 से ज्यादा अखरोट न खाएं।