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गर्मियों का मौसम आते ही शरीर को अंदर से ठंडा और रिफ्रेश रखने के लिए हम अक्सर तरह-तरह के ठंडे शरबत या ड्रिंक्स का सहारा लेते हैं। लेकिन अगर आप रोजाना वही आम पना, नींबू पानी या मीठे शरबत पीकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार कुछ नया और ट्रेंडी ट्राई करें। आज हम आपको बताने जा रहे हैं बड़े-बड़े रेस्टोरेंट्स और कैफे में मिलने वाली सबकी पसंदीदा चिल्ड वर्जिन मोजितो (Virgin Mojito) की बेहद आसान रेसिपी।
इस ड्रिंक को पीकर न केवल आपके घरवाले तरोताजा महसूस करेंगे, बल्कि घर आए मेहमान भी आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे। सबसे मजे की बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको किसी महंगे सामान की जरूरत नहीं है, बल्कि घर की रसोई में रखी बस 2 से 3 चीजों और मात्र 20 रुपये वाली स्प्राइट (Sprite) कोल्ड ड्रिंक से यह मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है। रेस्टोरेंट के एक मॉकटेल स्पेशलिस्ट ने वर्जिन मोजितो की यह सीक्रेट और सिंपल रेसिपी शेयर की है, जो किसी भी अच्छे कैफे में 300 से 500 रुपये में मिलती है।
वर्जिन मोजितो बनाने के लिए जरूरी सामग्री
घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल नॉन-एल्कोहलिक मॉकटेल बनाने के लिए आपको नीचे दी गई बेहद साधारण चीजों की आवश्यकता होगी:
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नींबू: 1 से 2 (छोटे टुकड़ों और स्लाइस में कटे हुए)
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पुदीना: 10 से 12 ताजी पत्तियां (प्रति गिलास)
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स्प्राइट या सोडा वॉटर: बिल्कुल ठंडा (Chilled)
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ब्राउन शुगर: 1 चम्मच (या स्वादानुसार पिसी चीनी)
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क्रश्ड आइस: ढेर सारी बर्फ के टुकड़े
वर्जिन मोजितो ड्रिंक बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी
नॉन-एल्कोहलिक मोजितो ड्रिंक को ही ‘वर्जिन मोजितो’ कहा जाता है। इसे बनाने का सही और आसान तरीका नीचे दिया गया है:
स्टेप 1: गिलास तैयार करें
आपको जितने लोगों को यह ड्रिंक सर्व करनी है, उतने कांच के सर्विंग गिलास लें। अब हर एक गिलास में एक-एक चम्मच ब्राउन शुगर (स्वीटनर के लिए) डालें।
स्टेप 2: नींबू और पुदीना मिलाएं
अब हर गिलास में कम से कम 3 से 4 छोटे टुकड़े कटे हुए नींबू डाल दें। इसके साथ ही 10 से 12 ताजी पुदीने की पत्तियां भी गिलास में डालें।
स्टेप 3: हल्के हाथों से मडल (क्रश) करें
अब किसी लकड़ी के मडलर या बेलन/डंडे की मदद से गिलास के अंदर रखी सामग्री को हल्के हाथों से दबाते हुए क्रश (Muddle) करें।
जरूरी नोट: ध्यान रहे कि क्रश करते समय कांच के गिलास की तली पर ज्यादा जोर न पड़े, अन्यथा गिलास टूट सकता है। इसे अच्छी तरह से दबाने से पुदीने का अर्क और नींबू का ताजा रस बाहर आ जाएगा और शुगर के साथ मिक्स हो जाएगा।
स्टेप 4: बर्फ से आधा भरें
इसके बाद, बर्फ को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें (Crushed Ice) और गिलास में इतना डालें कि गिलास आधा से ज्यादा भर जाए।
स्टेप 5: अच्छी तरह मिक्स करें
एक लंबे चम्मच (Stirrer) की मदद से गिलास के नीचे बैठे नींबू, पुदीने और ब्राउन शुगर के रस को ऊपर की बर्फ के साथ अच्छी तरह से ऊपर-नीचे करते हुए मिक्स कर लें।
स्टेप 6: स्प्राइट या सोडा डालें
अब गिलास में ऊपर से बिल्कुल ठंडी स्प्राइट कोल्ड ड्रिंक या सोडा ड्रिंक डालें। यदि आप चाहें तो सोडा को पूरी तरह से स्किप (छोड़) करके केवल स्प्राइट का ही इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे मोजितो का टेस्ट बहुत बेहतरीन आता है।
स्टेप 7: गार्निश करें और सर्व करें
गिलास के किनारे पर नींबू की एक गोल स्लाइस (Lemon Slice) को बीच से कट करके फंसाएं और पुदीने की एक ताजी पत्ती ऊपर रखकर डेकोरेट करें।
आपकी शानदार, रिफ्रेशिंग और चिल्ड वर्जिन मोजितो पूरी तरह से तैयार है। इसे स्ट्रॉ के साथ तुरंत ठंडा-ठंडा सर्व करें और इस चिलचिलाती गर्मी को मिनटों में बाय-बाय कहें!