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डाइटिंग फॉर वेट लॉस: आप सभी ने सूजी और बेसन का सेवन तो किया ही होगा। अधिकतर लोग इनका उपयोग हलवा, ढोकला, चीला, उत्तपम, डोसा, लड्डू जैसे स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में करते हैं। सूजी और बेसन दोनों ही बहुत स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ माने जाते हैं। ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. सूजी और बेसन दोनों ही बहुत फायदेमंद होते हैं.
वैसे तो वजन घटाने के लिए आप बेसन और सूजी दोनों खा सकते हैं, लेकिन सबसे बड़ा भ्रम यह है कि तेजी से वजन घटाने के लिए सूजी खाना बेहतर है या सूजी। आइए इस लेख के जरिए आपकी उलझन दूर करते हैं और आपको बताते हैं कि आप इन दोनों में से किसे अपनी वेट लॉस डाइट में शामिल कर सकते हैं।
शोध क्या कहता है
एक अमेरिकी शोध रिपोर्ट के अनुसार, 100 ग्राम सूजी में 360 कैलोरी और इतनी ही मात्रा में बेसन में 387 कैलोरी होती है। इस प्रकार सूजी और बेसन दोनों ही कैलोरी के मामले में वजन घटाने में सहायक हैं।
वजन घटाने के लिए सूजी के फायदे
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो सूजी का सेवन कर सकते हैं। तिल के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं, जो वजन घटाने के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। अपने आहार में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे आप अधिक खाने से बच जाते हैं। सूजी में कैल्शियम, प्रोटीन, मैग्नीशियम जैसे कई विटामिन पाए जाते हैं। इसमें कैलोरी बहुत कम होती है, जो वजन घटाने में मदद करती है।सूजी के और भी कई फायदे हैं। तिल शरीर में खून की कमी होने से बचाता है। गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को सूजी का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखता है।
वजन घटाने के लिए बेसन के फायदे
बेसन के नियमित सेवन से शरीर में वसा जमा नहीं होती है, जिससे वजन नहीं बढ़ता है। बेसन में फाइबर भी होता है, जो वजन घटाने के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। इसके अलावा बेसन में मौजूद विटामिन और मिनरल्स वजन बढ़ने नहीं देते हैं। आहार में बेसन शामिल करने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित रहता है। बेसन आपके शरीर में खून की कमी को रोकता है। बेसन स्वस्थ शरीर और हड्डियों के लिए भी बहुत जरूरी है। तो अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो बेसन आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।
बेसन और सूजी में क्या है बेहतर ?
सूजी में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। यह ग्लूटेन के स्तर को भी बढ़ाता है, जो ग्लूटेन की चिंता वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है। वहीं, बेसन में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और बेसन ग्लूटेन फ्री होता है। इसके अलावा बेसन में प्रोटीन भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। विशेषज्ञों का मानना है कि मधुमेह रोगियों और जिन लोगों को ग्लूटेन से एलर्जी है, उन्हें सूजी का सेवन करने से बचना चाहिए। डायबिटीज के मरीज के लिए बेसन का सेवन एक बेहतर विकल्प हो सकता है। वैसे आप वजन कम करने के लिए सूजी और बेसन का इस्तेमाल कर सकते हैं.
