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जल प्रतिधारण: मानव शरीर लगभग 60 प्रतिशत पानी से बना है। यह हमारे अंगों, जोड़ों और ऊतकों की रक्षा करने में मदद करता है। यह पाचन, अवशोषण और सभी भागों तक पोषक तत्वों को पहुंचाने में भी मदद करता है। हालाँकि, जब अत्यधिक मात्रा में पानी जमा हो जाता है, तो इस स्थिति को वॉटर रिटेंशन या द्रव प्रतिधारण कहा जाता है।
शरीर में जल प्रतिधारण का क्या कारण है? एडिमा, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम, मोटापा, हार्मोनल परिवर्तन, गर्भावस्था, रजोनिवृत्ति के कारण जल स्तर बढ़ जाता है। इसके अलावा कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं, जो शरीर में पानी के स्तर को जरूरत से ज्यादा बढ़ा देते हैं। ऐसा उनमें मौजूद सूजन संबंधी गुणों के कारण होता है, जो शरीर में तरल पदार्थ के स्तर को नियंत्रित करने की प्राकृतिक क्षमता को कम कर देते हैं।
प्रोसेस्ड फूड – एनसीबीआई की रिपोर्ट के मुताबिक, प्रोसेस्ड फूड जिसमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है या जिसमें चीनी मिलाई जाती है, उसे खाने से शरीर में वॉटर रिटेंशन होता है। इसमें चिप्स, हॉट डॉग, कुकीज़, केक, आइसक्रीम, फ्रोजन भोजन जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
शराब का सेवन – शराब मूत्र उत्पादन को बढ़ाता है। ऐसे में इसके अधिक सेवन से शरीर में पानी का स्तर बढ़ जाता है, जिससे लिवर खराब होने का खतरा रहता है। अगर आप शराब पीते समय पानी नहीं पीते हैं तो आपके शरीर में पानी की कमी होने लगती है और आपका शरीर पानी से भर जाता है।
नमकीन या अधिक नमक वाले खाद्य पदार्थ – एनआईएच में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, अधिक नमक वाले खाद्य पदार्थ खाने से शरीर में वॉटर रिटेंशन होता है। यही कारण है कि ऐसा होता है. क्योंकि, अधिक नमक शरीर में पानी-सोडियम संतुलन को बिगाड़ देता है। इसमें डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, अचार आदि शामिल हैं।
अधिक चीनी वाले खाद्य पदार्थ – नमक की तरह, बहुत अधिक चीनी खाने से भी पानी का स्तर बढ़ जाता है। ऐसे में अगर आप फलों का जूस, स्पोर्ट्स ड्रिंक, चीनी मिली कॉफी-चाय जैसी चीजों का सेवन करते हैं तो आपके शरीर में पानी भी जमा हो सकता है।
रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट – पास्ता, सफेद चावल, ब्रेड, अनाज जैसे रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ खाने से शरीर में वॉटर रिटेंशन का खतरा बढ़ जाता है।
जलस्तर बढ़ने के लक्षण
- अचानक वजन बढ़ना
- पैर, हाथ और पेट में सूजन
- हाथ-पैर में दर्द
- जोड़ों में अकड़न
- पेट फूलना
- चेहरे और कूल्हों में सूजन
