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सफेद चावल खाने के नुकसान: पूरी दुनिया में सफेद चावल को मुख्य भोजन के तौर पर खाया जाता है, भारत में इसकी मदद से कई तरह की रेसिपी तैयार की जाती हैं। कुछ लोग हर खाने के दौरान चावल या इससे बने खाद्य पदार्थ खाना पसंद करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सफेद चावल का अधिक सेवन आपकी सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकता है? जी हां, यह सच है। आइए न्यूट्रिशनिस्ट निखिल वत्स से जानते हैं कि आपको सीमित मात्रा में सफेद चावल का सेवन क्यों करना चाहिए।
सफेद चावल खाने के नुकसान
1. उच्च शर्करा स्तर
सफेद चावल में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जिसके कारण यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है। अगर आप मधुमेह से पीड़ित हैं, तो सफेद चावल आपके लिए जहर से कम नहीं है।
2. ग्लूटेन और सीलिएक रोग
सफेद चावल सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है, क्योंकि इसमें ग्लूटेन होता है, जो इन लोगों को बीमार कर सकता है।
3. स्वास्थ्य पर प्रभाव:
सफेद चावल में विटामिन कम होता है, जिसके सेवन से आपके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है।
4. मोटापा –
सफेद चावल में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए अगर आप अपना वजन नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं तो इसका सेवन सीमित मात्रा में करें, नहीं तो आपके पेट और कमर की चर्बी बढ़ जाएगी।
चावल नुकसान क्यों पहुंचाता है?
हम अक्सर स्वादिष्ट चावल की रेसिपी जैसे पुलाव, तहरी, बिरयानी, फ्राइड राइस आदि पकाने में बहुत ज़्यादा तेल और मसालों का इस्तेमाल करते हैं। इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। सफ़ेद चावल की प्रोसेसिंग प्रक्रिया में बहुत ज़्यादा रसायन और प्रिज़र्वेटिव का इस्तेमाल किया जा सकता है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
