विटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थ: विटामिन डी शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। विटामिन डी शरीर में कैल्शियम के अवशोषण और हड्डियों की मजबूती के लिए बेहद महत्वपूर्ण तत्व है।

विटामिन डी दांतों को भी मजबूत बनाता है। इसके अलावा, ऑस्टियोपोरोसिस और गठिया दर्द जैसी हड्डियों की बीमारियां उम्र के साथ कोई समस्या नहीं हैं।

विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने से वयस्कों और बच्चों में ऑस्टियोपोरोसिस को रोका जा सकता है। तो आज इस आर्टिकल में हम आपको विटामिन डी से भरपूर शाकाहारी खाद्य पदार्थों के बारे में बताने जा रहे हैं।

विटामिन डी से भरपूर शाकाहारी भोजन 

दूध

• दूध कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर होता है।
• दूध में सभी प्रकार के पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसमें प्रोटीन, वसा और अच्छे कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं।
• अगर आपको लैक्टोज असहिष्णुता की समस्या है तो आप दूध की जगह छाछ या स्मूदी का सेवन कर सकते हैं। आपको काफी लाभ भी मिल सकता है.

दही

• दही का सेवन शरीर को अंदर से ठंडक देता है और शरीर को हाइड्रेटेड रखता है।
• जिन लोगों को डेयरी उत्पादों से एलर्जी है उनके लिए दही एक आदर्श प्रोबायोटिक हो सकता है।
• दही प्रोटीन से भरपूर होता है और कैलोरी बहुत कम होती है।
• दही कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर होता है।
• दही से छाछ, रायता और मीठी लस्सी बनाई जा सकती है. इससे हड्डियों के दर्द में काफी राहत मिल सकती है.

संतरे का रस

• संतरे में विटामिन डी प्रचुर मात्रा में होता है। एक गिलास संतरे का जूस पीने से शरीर में विटामिन डी और कैल्शियम की कमी नहीं होती है.
• संतरे में पाया जाने वाला विटामिन सी शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत उपयोगी साबित हो सकता है।
• गर्मी के दिनों में संतरा काफी फायदेमंद हो सकता है.

पनीर

• पनीर, एक स्वादिष्ट डेयरी उत्पाद, विटामिन डी से भरपूर होता है। यह त्वचा और मस्तिष्क के लिए भी बहुत अच्छा है।
• कुछ स्वस्थ खाद्य पदार्थ जैसे फेटा, पनीर और रिकोटा को आहार में शामिल किया जा सकता है।

मशरूम

• मशरूम को विटामिन डी का अच्छा स्रोत माना जाता है।
• मशरूम को सूप, स्टर-फ्राई, स्ट्यू या सलाद के रूप में आहार में शामिल किया जा सकता है।
• मशरूम यूवी प्रकाश के संपर्क में आने पर विटामिन का संश्लेषण कर सकते हैं।
• मशरूम शरीर को विटामिन डी और कैल्शियम की कमी से बचाता है।
• मशरूम का उपयोग सैंडविच और सब्जियों के लिए शाकाहारी स्टफिंग के रूप में किया जा सकता है।
• मशरूम खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं.

आहार में विटामिन डी शामिल करने के फायदे

• विटामिन डी के सेवन से अवसाद से बचा जा सकता है।
• इसके सेवन से दिल की बीमारियों से बचने में मदद मिलती है।
• हड्डियों की मजबूती के लिए विटामिन डी जरूरी है
• यह इम्यून सिस्टम को बहुत मजबूत बनाता है.
• वजन घटाने और स्वस्थ वजन के लिए अपने आहार में विटामिन डी को अवश्य शामिल करें।
• इसके अलावा यह मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत उपयोगी साबित हो सकता है।