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विटामिन सी आपके शरीर के लिए बहुत जरूरी है। यह पोषक तत्व इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने और त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। लेकिन इस विटामिन के फायदों के चक्कर में इसका अंधाधुंध सेवन न करें। क्योंकि, जरूरत से ज्यादा विटामिन-सी शरीर के लिए खतरनाक हो सकता है। इससे किडनी और हड्डियों से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। आइए न्यूट्रिशनिस्ट निखिल वत्स से जानते हैं कि हमें रोजाना कितनी मात्रा में विटामिन-सी लेना चाहिए, उससे ज्यादा नहीं लेना चाहिए।
अधिक मात्रा में विटामिन-सी लेने के नुकसान
विटामिन-सी का अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर में कुछ दुष्प्रभाव दिखने लगते हैं। अगर आपके शरीर में नीचे दिए गए लक्षण दिखने लगें तो विटामिन-सी युक्त फलों और खाद्य पदार्थों से दूर रहना ही अच्छा है।
1. गुर्दे की पथरी की समस्या
विटामिन-सी युक्त खाद्य पदार्थ या सप्लीमेंट्स का अत्यधिक सेवन किडनी स्टोन की समस्या पैदा कर सकता है। क्योंकि शरीर अतिरिक्त विटामिन-सी को ऑक्सालेट के रूप में मूत्र के माध्यम से बाहर निकाल देता है। लेकिन, कभी-कभी यह अन्य खनिजों के साथ मिलकर छोटे-छोटे क्रिस्टल बना लेता है और किडनी स्टोन बन जाता है।
2. असामान्य हड्डी का विकास
शरीर में विटामिन-सी का अत्यधिक स्तर असामान्य बोन स्पर्स का कारण बन सकता है। बोन स्पर्स अक्सर जोड़ों में होते हैं, जहां एक हड्डी एक अजीबोगरीब वृद्धि के कारण बाहर की ओर बढ़ने लगती है। इसके कारण दर्द, कमजोरी जैसे लक्षण दिखने लगते हैं।
3. पाचन संबंधी समस्याएं
विटामिन-सी की अधिक मात्रा लेने का सबसे आम लक्षण है खराब पाचन। इसकी वजह से आपको अपच, उल्टी, पेट दर्द, सीने में जलन जैसी समस्याएं होने लगती हैं। हालांकि, आप विटामिन-सी सप्लीमेंट लेना बंद करके इन समस्याओं से राहत पा सकते हैं।
4. शरीर में असंतुलित पोषण
विटामिन-सी का अधिक सेवन करने से शरीर में पोषक तत्वों का स्तर असंतुलित हो जाता है। इससे शरीर में विटामिन बी12 और कॉपर की मात्रा कम हो सकती है। वहीं, विटामिन-सी की वजह से शरीर में आयरन की खपत बढ़ जाती है, जो स्वास्थ्य के लिहाज से सही नहीं है।
विटामिन सी की सही मात्रा
शरीर खुद से विटामिन-सी का उत्पादन नहीं कर सकता। इसलिए इस पोषक तत्व की कमी को रोकने के लिए विटामिन-सी वाले खाद्य पदार्थ या सप्लीमेंट लेने पड़ते हैं। आमतौर पर खाद्य पदार्थ खाने से विटामिन-सी का स्तर अधिक नहीं होता, इसके पीछे सप्लीमेंट ही मुख्य कारण होते हैं। नीचे दी गई टेबल से आप अंदाजा लगा सकते हैं कि उम्र के हिसाब से रोजाना कितना विटामिन-सी लिया जा सकता है। वहीं, धूम्रपान करने वाले लोगों और गर्भवती महिलाओं को सामान्य से ज्यादा विटामिन-सी की जरूरत होती है।
