दिल की सेहत के लिए धीमा जहर हैं ये 3 चीजें, कार्डियोलॉजिस्ट से जानें क्या खाएं और किससे बचें

भारतीय खान-पान अपनी विविधता और स्वाद के लिए दुनिया भर में मशहूर है, लेकिन क्या हमारा रोजमर्रा का ‘देसी खाना’ वाकई दिल के लिए सुरक्षित है? विशेषज्ञों का मानना है कि अनजाने में हम अपनी थाली में ऐसी चीजें शामिल कर रहे हैं जो हृदय रोगों का कारण बन सकती हैं। मशहूर कार्डियोलॉजिस्ट डॉ. नवीन भामरी ने हाल ही में उन खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी साझा की है जो हार्ट की आर्टरीज (धमनियों) को ब्लॉक कर सकते हैं और बताया है कि किन देसी विकल्पों को चुनकर आप अपने दिल को जवान रख सकते हैं।

इन 3 चीजों को आज ही अपनी डाइट से निकालें (Avoid These)

डॉक्टर के अनुसार, ये चीजें स्वाद में तो लाजवाब हो सकती हैं, लेकिन लंबे समय में ये दिल के दौरे का खतरा बढ़ाती हैं:

1. वनस्पति घी या डालडा: इसे सेहत के लिए ‘धीमा जहर’ माना जाता है। इसमें प्रचुर मात्रा में ट्रांस फैट होते हैं, जो सीधे तौर पर दिल की धमनियों को सख्त बनाते हैं और उन्हें नुकसान पहुंचाते हैं।

2. मैदा और उससे बने उत्पाद: सफेद ब्रेड, समोसा और कचौड़ी जैसे मैदे से बने खाद्य पदार्थ शरीर में ‘शुगर स्पाइक’ (चीनी का स्तर अचानक बढ़ना) पैदा करते हैं। यह शरीर में सूजन (इन्फ्लेमेशन) को बढ़ाता है, जो हार्ट हेल्थ के लिए बेहद खतरनाक है।

3. स्ट्रीट फूड और प्रोसेस्ड खाना: रोजाना बाहर का तला-भुना या डिब्बाबंद खाना खाने से धमनियों में कचरा जमा होने लगता है, जिससे रक्त प्रवाह बाधित होता है।

दिल को मजबूत बनाने वाले 5 ‘सुपर फूड्स’ (Eat These)

डॉ. भामरी बताते हैं कि भारतीय रसोई में ही ऐसे कई विकल्प मौजूद हैं जो दिल के लिए दवा की तरह काम करते हैं:

• मक्के की रोटी और सरसों का साग: यह न केवल फाइबर का बेहतरीन स्रोत है, बल्कि इसमें जरूरी प्रोटीन और ‘गुड फैट’ भी पाए जाते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखते हैं।

• दालें: डॉक्टर रोजाना एक से दो कटोरी दाल खाने की सलाह देते हैं। दालें प्रोटीन और स्वस्थ वसा का खजाना हैं।

• हल्दी वाला दूध: इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण धमनियों की सूजन को कम करने में मददगार होते हैं।

• छाछ (Buttermilk): यह पाचन तंत्र (आंतों) के साथ-साथ दिल की सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है।

• देसी घी: वनस्पति घी के विपरीत, शुद्ध देसी घी का सीमित मात्रा में सेवन करना दिल के लिए लाभकारी हो सकता है।

डॉक्टर की विशेष सलाह

हार्ट हेल्थ केवल खाने तक सीमित नहीं है। डॉ. भामरी चेतावनी देते हैं कि खराब जीवनशैली और प्रोसेस्ड फूड की लत हार्ट अटैक के खतरे को दोगुना कर देती है। शरीर में दिखने वाले शुरुआती लक्षणों (जैसे सीने में भारीपन या सांस फूलना) को कभी नजरअंदाज न करें।