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देसी घी स्टोर करें: घी न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि आपकी सेहत को भी तरोताजा कर देता है। घी के गुण सेहत के लिए बहुत अच्छे माने जाते हैं। ये गुण कई गंभीर बीमारियों के खतरे को कम करते हैं। सर्दियों में घी खाने के कई फायदे होते हैं. इसमें विटामिन ए, विटामिन ई और विटामिन के अच्छी मात्रा में होते हैं। यह बालों और त्वचा के लिए बहुत अच्छा है।
आजकल बाजार में नकली घी का कारोबार तेजी से बढ़ रहा है। ऐसे में लोग घर पर ही घी बनाना पसंद करते हैं, लेकिन घर पर घी बनाकर स्टोर करना बहुत मुश्किल होता है। अगर घी को सही तरीके से स्टोर न किया जाए तो यह कुछ समय बाद खराब हो सकता है। ऐसे में आपकी महीनों की मेहनत और पैसा दोनों बर्बाद हो सकते हैं। अब आपको चिंता करने की जरूरत नहीं है. हम आपको कुछ आसान टिप्स बताएंगे जिससे आप घी को लंबे समय तक स्टोर करके रख सकते हैं।
घी को फ्रीजर में रखें
घी को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए इसे लंबे समय तक फ्रीज करके भी स्टोर किया जा सकता है। यह ट्रिक आपके घी को कम से कम 1 साल तक ताजा रखेगी। घी को भण्डारित करते समय जार पर भण्डारण तिथि अवश्य लिखें। इससे आपको पता चल जाएगा कि घी कितना पुराना है।
किचन कैबिनेट में स्टोर करें
इसे आप किचन कैबिनेट में किसी अच्छे कांच के जार में स्टोर कर सकते हैं। इसे आप कमरे के तापमान पर 8-9 महीने तक आराम से स्टोर करके रख सकते हैं. आप इस तापमान पर भी घी का स्वाद बरकरार रख सकते हैं. घी को आप शेल्फ पर रखकर आसानी से कई दिनों तक स्टोर कर सकते हैं.
घी को फ्रिज में स्टोर करें
अगर आपने घी को खुले जार में रखा है तो आप इसे फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं. आप घी को सिर्फ फ्रिज में रखकर एक साल तक स्टोर कर सकते हैं। जमे हुए घी को रोजाना इस्तेमाल करना थोड़ा मुश्किल होता है। ऐसे में इसे इस्तेमाल करने से पहले 1 घंटे के लिए काउंटर टॉप पर रख दें। इससे घी नरम हो जायेगा.
घी को एक कंटेनर में स्टोर करें
आपके घी की शेल्फ लाइफ उस कंटेनर की सामग्री पर भी निर्भर करती है जिसमें आप घी स्टोर कर रहे हैं। ऐसे मामलों में, आप शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए प्लास्टिक कंटेनर के बजाय ग्लास कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए आप स्टील के कंटेनर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
