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रोटी और चावल: रोटी और चावल भारतीय व्यंजनों का अभिन्न अंग हैं। हर घर में रोटी और चावल तो बनता ही है. लेकिन जब वजन बढ़ाने की बात आती है तो लोग सोचते हैं कि रोटी और चावल एक साथ नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे वजन तेजी से बढ़ता है। यह मान्यता वर्षों से कायम है। लेकिन क्या सच में रोटी और चावल के साथ खाने से वजन बढ़ता है? आइए आज हम आपको बताते हैं कि इस सवाल के जवाब में डॉक्टर क्या कहते हैं।
लोगों का मानना है कि रोटी और चावल एक साथ खाने से वजन बढ़ता है। लेकिन सच तो ये है कि वजन सिर्फ ये दो चीजें खाने से नहीं बढ़ता है. वजन बढ़ना दैनिक भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर निर्भर करता है।
रोटी ज्यादातर गेहूं के आटे से बनाई जाती है जिसमें फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। चावल में कार्बोहाइड्रेट होता है. सफेद चावल में फाइबर कम होता है। डॉक्टरों के मुताबिक कार्बोहाइड्रेट शरीर में ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में अहम भूमिका निभाता है। लेकिन बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। इसलिए अगर आपको रोज चावल खाने की आदत है और आपका वजन बढ़ रहा है तो चावल की मात्रा निश्चित रखें और चावल खाने के समय का भी ध्यान रखें।
अधिकांश स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि रोटी और चावल खाने से वजन बढ़ता है, यह एक मिथक है। यदि आप दैनिक संतुलन आहार का पालन करते हैं, नियमित व्यायाम करते हैं, तो आपको अपने दैनिक आहार में रोटी और चावल दोनों को शामिल करना चाहिए क्योंकि दोनों पोषक तत्व शरीर के लिए आवश्यक हैं।
रोजाना संतुलित मात्रा में रोटी और चावल का सेवन करने से वजन नहीं बढ़ता है। वजन तब बढ़ता है जब शरीर अधिक कैलोरी का उपभोग करता है और कम शारीरिक गतिविधि करता है। अगर आप अपने आहार में सही चीजों का चयन करेंगे और नियमित व्यायाम करेंगे तो वजन नियंत्रण में रहेगा। इसके बाद अगर आप रोजाना रोटी और चावल एक साथ खाएंगे तो भी आपका वजन नहीं बढ़ेगा।
