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जुवार नो रोटलो: शाम के खाने में दूध और तली हुई मिर्च के साथ जुवार नो रोटलो पेट भरने वाला होता है. आज गुजराती जागरण आपको यहां ज्वार रोटा बनाने की विधि बताएगा.
ज्वार की रोटी रेसिपी
- ज्वार का आटा,
- पानी,
- नमक,
- घी.
ज्वार भाकरी कैसे बनाये
- सबसे पहले एक कटोरे में थोड़ा सा पानी लें और उसमें नमक घोल लें। – फिर इसमें ज्वार का आटा और घी डालकर मिलाएं.
- – अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें.
- – अब आटे की एक छोटी सी लोई लें और उसे हाथ से चपटा करके गोल लोई बना लें.
- – अब गैस या चूल्हे पर एक तवड़ी चढ़ाएं और रोटे को दोनों तरफ से सेंक लें.
- हमारी ज्वार की रोटी तैयार है आप इसे अपनी मनपसंद सब्जी के साथ परोस सकते हैं
स्वास्थ्यवर्धक ज्वार की रोटी
ज्यादातर घरों में गेहूं के आटे की रोटी और बाजरे की रोटी बनाई जाती है. हालांकि सर्दी के मौसम में ज्वार की रोटी खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इस रोटी को खाने से हमारा पाचन तंत्र और रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। जिससे कई बीमारियाँ हमसे दूर रहती हैं।
