Jalaram Paratha Recipe: जलाराम पराठा रेसिपी रसदार सब्जियों के साथ खाने में मजा आएगा

जलाराम स्पेशल पराठा रेसिपी: चाहे आप अहमदाबाद में हों या गुजरात के किसी अन्य शहर में, ऐसा दुर्लभ है कि वहां जलाराम पराठा हाउस न हो। अहमदाबाद की बात करें तो हर इलाके में आपको एक से बढ़कर एक जलाराम पराठा हाउस मिल जाएंगे। इसके अलावा कई जगहों पर आपको यह लिखा हुआ मिल सकता है कि हमारी कोई अन्य शाखा नहीं है। आज गुजराती जागरण आपको जलाराम पराठा हाउस की तरह घर पर परांठे बनाने का तरीका बताएगा।

जलाराम पराठा बनाने की सामग्री

• 2 कप गेहूं का आटा
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/4 चम्मच एजो
• 2 चम्मच घी
• तेल
• आवश्यकतानुसार पानी

जलाराम पराठा कैसे बनाये

• एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, अजमो, थोड़ा घी और तेल अच्छी तरह मिला लें.
• – अब पानी डालकर बारीक आटा गूंथ लें. – फिर इस आटे को 10-15 मिनट के लिए रख दें.
• फिर आटे से रोटी से थोड़ा बड़ा लौवा बना लीजिये.
• – अब एक बड़ी गोल रोटी बेल लें. – फिर इसके आधे हिस्से पर तेल लगाकर मोड़ लें. – फिर आधे हिस्से पर दोबारा तेल लगाएं और इसे भी मोड़ लें. – फिर वेलन की सहायता से यह त्रिकोण आकार का परांठा दोबारा बुन लें
• – अब एक पैन या बड़ी लोढ़ी गर्म करें और घी या तेल की मदद से इस परांठे को तल लें. तो आपका जलाराम पराठा तैयार है.
• इस परांठे को दही, भुने टमाटर या किसी भी रसदार सब्जी के साथ खाने का मजा ही अलग है.