Amla Pickle Recipe: आंवला अचार रेसिपी

आंवला अचार रेसिपी: आपको यहां स्वादिष्ट आंवला अचार बनाने की विधि बताएगा. सर्दी के मौसम में आंवले का अचार बहुत से लोगों को पसंद होता है. तो आइये बनाते हैं आंवले का अचार.

आंवले का अचार बनाने के लिए सामग्री

• 1 किलो आंवला
• 4 बड़े चम्मच मेथी दाना
• 2 चम्मच सौंफ
• 3 बड़े चम्मच साबुत धनिया
• राई
• नमक
• हींग
• हल्दी
• लाल मिर्च पाउडर

आंवले का अचार कैसे बनाये

• आंवले को धोकर ढोकली में उबाल लीजिए. – फिर थाली को निकालकर काट लें और एक तरफ रख दें.
• – अब एक पैन में 4 चम्मच मेथी दाना, 3 चम्मच साबुत धनिया और 2 चम्मच सौंफ भून लें. फिर इसे मिक्सर जार में बारीक पीस लें। – अब इसमें राई कुरिया और धनिया कुरिया डालकर दोबारा पीस लें.
• – अब एक पैन में 2 कप तेल लें. – तेल गर्म करें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें. – फिर थोड़ा गर्म होने पर इसमें राई, कटी हुई मिर्च डालें, फिर थोड़ी सी हींग और हल्दी डालें. – मिलाने के बाद इसमें धनिया पाउडर डालें.
• – अब इसमें कटा हुआ आंवला डालें. – फिर स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें. तो आपका आंवले का अचार तैयार है.