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अजवाइन स्वास्थ्य लाभ: अजवाइन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। यह एक ऐसा मसाला है जो लगभग हर रसोई में पाया जाता है। अजमा जीरा और सौंफ के समान एक छोटा, गोल आकार का बीज है, जो खाने में तीखा और थोड़ा कड़वा होता है। अजवाइन की सुगंध इसे अन्य मसालों से अलग करती है। अजमा खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ पेट की कई समस्याओं से भी छुटकारा दिलाता है। अजमा के बीजों को भूनकर तैयार किया जाता है और कई चीजों में इस्तेमाल किया जाता है. अजमा में फाइबर, फैटी एसिड और प्रोटीन जैसे विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं। इसके सेवन से खाना आसानी से पच जाता है और मौसमी फ्लू से भी बचाव रहता है। अजमा को खाने में डालने के साथ-साथ काढ़े या बिस्कुट बनाने में भी इस्तेमाल किया जा सकता है. आइए जानते हैं अजमा के शरीर के लिए अन्य फायदों के बारे में।
1). अजमा में एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण होते हैं, जो हानिकारक बैक्टीरिया को कम करते हैं और शरीर में संक्रमण को रोकते हैं। अजमा में मौजूद विटामिन सी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर शरीर को विभिन्न संक्रमणों से बचाता है।
2). अजमा का सेवन करने से पेट की समस्याओं से राहत मिलती है
अजमा पाचन को बढ़ावा देता है। इसके सेवन से एसिडिटी, अपच और पेट फूलने जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। अजमा भोजन को पचाने में मदद करता है और आंतों को स्वस्थ रखता है।
3). अजमा का सेवन करने से ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। अजमा में थाइमोल नामक एंजाइम होता है, जो कैल्शियम को रक्त वाहिकाओं में प्रवेश करने से रोकता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
4). सर्दी-खांसी से छुटकारा पाने के लिए अजमा फायदेमंद है। यह बलगम को आसानी से बाहर निकालकर नाक की रुकावट से राहत देता है, जिससे राहत मिलती है। अजमा का सेवन करने से अस्थमा और ब्रोंकाइटिस जैसी सांस संबंधी समस्याओं से राहत मिलती है।
5). गठिया
से राहत पाने के लिए अजमा का सेवन किया जा सकता है । अजमा में एनाल्जेसिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द को कम करने में बेहद फायदेमंद होते हैं। इसके सेवन से रुमेटीइड गठिया और ऑटोइम्यून सूजन संबंधी बीमारियों की संभावना कम हो जाती है।
6). अजमा का सेवन करने से त्वचा लंबे समय तक स्वस्थ रहती है। इसमें मौजूद तत्व उम्र बढ़ने के विभिन्न लक्षणों जैसे झुर्रियां, महीन रेखाएं, धब्बे और काले घेरे से बचाते हैं। अजमा मुँहासों के दागों को हल्का करता है और त्वचा को चमकदार बनाता है।
7). अजमो बालों के प्राकृतिक रंग को बनाए रखने में मदद करता है। इसमें मौजूद एंटी-माइक्रोबियल गुण खुजली और रूसी से राहत दिलाते हैं और स्कैल्प को स्वस्थ रखते हैं। इसके सेवन से रक्त संचार बढ़ता है, जिससे बाल मजबूत होते हैं। यह बालों को समय से पहले सफ़ेद होने से रोकता है।
8). अजमा और नमक के पानी के कुल्ला करने से
दांत दर्द की समस्या कम हो जाएगी। अजमा का सेवन करने से सांसों की दुर्गंध से राहत मिलती है।
9). अजमा का उपयोग आंखों की खुजली को ठीक करने और आंखों को साफ करने के लिए किया जा सकता है। उपयोग करने के लिए 1 कप पानी में मुट्ठी भर बीज उबालें। अब इस पानी के ठंडा होने पर इससे अपनी आंखों को साफ करें।
10). अजमा का पानी पीने से वजन घटाने में मदद मिलती है और शरीर स्वस्थ और फिट रहता है। इस पानी को पीने से आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
डाइट में शामिल करने के तरीके
अजमा का सेवन परांठे में मिलाकर, सब्जियों में डालकर या पानी में उबालकर किया जा सकता है। अजमा शरीर के लिए फायदेमंद होता है। हालाँकि, अगर आपको कोई बीमारी या एलर्जी की समस्या है तो डॉक्टर से पूछकर ही इसका सेवन करें।
