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News India Live, Digital Desk: गर्मियों की दस्तक के साथ ही सड़कों के किनारे गन्ने के रस (Sugarcane Juice) के स्टॉल सजने लगते हैं। इसे प्राकृतिक और ऊर्जा देने वाला पेय माना जाता है, लेकिन क्या यह हर किसी के लिए सुरक्षित है? लाइव हिंदुस्तान की एक रिपोर्ट में गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट (पेट रोग विशेषज्ञ) ने गन्ने के रस के उन ‘छिपे हुए खतरों’ के बारे में आगाह किया है, जिन्हें अक्सर हम नजरअंदाज कर देते हैं।
विशेषज्ञों की चिंता: क्यों हो सकता है नुकसानदायक?
डॉक्टरों के अनुसार, गन्ने का रस पीते समय निम्नलिखित तीन बातों का ध्यान रखना बेहद जरूरी है:
1. स्वच्छता और संक्रमण (Hygiene & Infection)
सड़क किनारे मिलने वाले रस के साथ सबसे बड़ी चुनौती सफाई की होती है।
दूषित पानी: रस में डाली जाने वाली बर्फ अक्सर असुरक्षित पानी से बनी होती है।
मक्खियाँ और धूल: खुले में रखे गन्ने और मशीन पर बैठने वाली मक्खियाँ टाइफाइड, हैजा (Cholera) और हेपेटाइटिस ए जैसे रोगों का कारण बन सकती हैं।
मशीन की गंदगी: अगर मशीन की नियमित सफाई न हो, तो उसमें फंगस और बैक्टीरिया पनपने लगते हैं।
2. हाई शुगर कंटेंट (High Sugar Levels)
गन्ने का रस सीधे तौर पर सुक्रोज (Sucrose) का स्रोत है।
डायबिटीज: मधुमेह के रोगियों के लिए यह ‘शुगर बम’ की तरह काम करता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल अचानक बहुत बढ़ सकता है।
वजन बढ़ना: इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जो वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए बाधक बन सकती है।
3. पेट की समस्याएं (Digestive Issues)
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के अनुसार, बहुत अधिक मात्रा में गन्ने का रस पीने से ‘पॉलीकोसानोल’ (Policosanol) नाम का तत्व शरीर में जाता है, जिससे:
अनिद्रा (Insomnia)
पेट खराब होना या दस्त
चक्कर आना जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
सावधानियां: कैसे पिएं सुरक्षित रस?
अगर आप गन्ने के रस का आनंद लेना चाहते हैं, तो इन सुझावों को अपनाएं:
| क्या करें (Do’s) | क्या न करें (Don’ts) |
|---|---|
| ताजा रस पिएं: हमेशा अपनी आंखों के सामने निकला हुआ ताजा रस ही लें। | रखा हुआ रस: पहले से निकालकर स्टोर किए गए रस को कभी न पिएं, यह ऑक्सीडाइज हो जाता है। |
| सफाई जांचें: देखें कि गन्ने धुले हुए हैं या नहीं और मशीन साफ है या नहीं। | ज्यादा बर्फ: असुरक्षित बर्फ के इस्तेमाल से बचें, यह गले के संक्रमण का कारण बनती है। |
| सीमित मात्रा: एक दिन में एक गिलास से ज्यादा न पिएं। | खाली पेट: बहुत ज्यादा मीठा रस खाली पेट पीने से कुछ लोगों को एसिडिटी हो सकती है। |
किन्हें पूरी तरह बचना चाहिए?
डायबिटीज के मरीज: बिना डॉक्टर की सलाह के इसका सेवन न करें।
कमजोर पाचन तंत्र वाले लोग: जिन्हें बार-बार पेट में इंफेक्शन होता है।
छोटे बच्चे: उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होती है, इसलिए बाहर के असुरक्षित रस से उन्हें दूर रखें।