Amul Milk Price Hike: आम जनता को बड़ा झटका, 12 नवंबर से महंगा हुआ अमूल का दूध; जानें नए रेट्स

देश के करोड़ों परिवारों की सुबह की चाय और दैनिक खानपान पर महंगाई का नया असर पड़ने जा रहा है। मदर डेयरी द्वारा दरों में संशोधन किए जाने के कुछ ही घंटों बाद देश के सबसे बड़े डेयरी ब्रांड अमूल (Amul) का संचालन करने वाले गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन (GCMMF) ने भी अपने फ्रेश पाउच दूध के दामों में बढ़ोतरी की आधिकारिक घोषणा कर दी है। नई संशोधित दरें 12 नवंबर 2026 की सुबह से देशभर के सभी प्रमुख खुदरा बाजारों में लागू हो जाएंगी। फेडरेशन के अनुसार, विभिन्न श्रेणियों के आधार पर दूध के भाव में ₹2 से लेकर ₹4 प्रति लीटर तक (लगभग 4% से 5%) का इजाफा किया गया है। इस फैसले से मध्यमवर्गीय परिवारों के मासिक घरेलू बजट पर सीधा वित्तीय बोझ बढ़ना तय है।

अमूल द्वारा जारी आधिकारिक सूचना के अनुसार, अलग-अलग फैट और वैरायटी के आधार पर पाउच दूध की कीमतों में संशोधन किया गया है:

• अमूल गोल्ड (फुल क्रीम दूध): अमूल गोल्ड की कीमत में सबसे ज्यादा ₹4 प्रति लीटर की बढ़ोतरी की गई है। अब 1 लीटर अमूल गोल्ड की थैली ₹76 से बढ़कर ₹80 प्रति लीटर हो गई है, जबकि आधा लीटर (500ml) का पैक ₹38 से बढ़कर ₹40 का मिलेगा।

• अमूल ताजा (टोंड मिल्क): सबसे ज्यादा बिकने वाले अमूल ताजा टोंड दूध की कीमत में ₹2 प्रति लीटर की वृद्धि की गई है। अब यह ₹60 से बढ़कर ₹62 प्रति लीटर हो गया है, वहीं आधा लीटर का पैक ₹30 से बढ़कर ₹31 का मिलेगा।

• अमूल गाय का दूध (Cow Milk): अमूल गाय के दूध में भी ₹2 प्रति लीटर की बढ़ोतरी प्रभावी हो गई है।

• अमूल टी-स्पेशल व शक्ति: चाय विक्रेताओं और हलवाइयों के लिए लोकप्रिय अमूल टी-स्पेशल और अमूल शक्ति के पाउच में भी ₹2 से ₹3 प्रति लीटर तक की बढ़ोतरी की गई है।

(नोट: आधा लीटर यानी 500ml के पाउच पर ₹1 से ₹2 का आनुपातिक इजाफा किया गया है।)

गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन (GCMMF) ने दूध के दाम बढ़ाने के पीछे पशु आहार, कच्चे माल और परिवहन लागत में हुई तेज बढ़ोतरी को मुख्य कारण बताया है:

1. पशु चारे और आहार की ऊंची लागत: पिछले कुछ महीनों में मक्का, खली और सूखे चारे की कीमतों में 20 से 30 प्रतिशत का उछाल आया है। इथेनॉल उत्पादन और औद्योगिक मांग के चलते पशु आहार महंगा होने से डेयरी किसानों की दूध उत्पादन लागत बढ़ गई है।

2. किसानों को लाभकारी मूल्य: अमूल एक सहकारी संस्था है, जो अपनी कुल बिक्री प्राप्ति का लगभग 75 से 80 प्रतिशत हिस्सा सीधे पशुपालकों और दुग्ध उत्पादक किसानों को लौटाती है। फेडरेशन का कहना है कि उपभोक्ताओं से वसूली जाने वाली इस अतिरिक्त राशि का बड़ा हिस्सा ग्रामीण दुग्ध उत्पादक किसानों को दिया जाएगा, ताकि वे दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित हो सकें।

3. कोल्ड चेन और लॉजिस्टिक्स खर्च: डीजल की कीमतों और कोल्ड स्टोरेज संचालन की बिजली दरों के कारण दूध के प्रसंस्करण (Processing) और पैकेजिंग खर्च में भी वृद्धि दर्ज हुई है।

अमूल से ठीक पहले देश की दूसरी प्रमुख डेयरी कंपनी ‘मदर डेयरी’ (Mother Dairy) ने भी दिल्ली-एनसीआर और आसपास के बाजारों में अपने सभी लिक्विड पाउच दूध की कीमतों में ₹2 से ₹4 प्रति लीटर तक की बढ़ोतरी की घोषणा की थी। मदर डेयरी का फुल क्रीम दूध भी अब ₹68 से बढ़कर सीधे ₹70-72 के स्तर को छू रहा है। दोनों प्रमुख डेयरी ब्रांड्स द्वारा एक साथ दाम बढ़ाए जाने के बाद अब स्थानीय डेयरी संचालकों और खुले दूध विक्रेताओं द्वारा भी आने वाले दिनों में कीमतें बढ़ाए जाने की संभावना जताई जा रही है।

प्रतिदिन 2 लीटर दूध की नियमित खपत वाले सामान्य चार सदस्यीय परिवार के मासिक बजट का आकलन करें, तो:

• यदि परिवार प्रतिदिन 2 लीटर अमूल गोल्ड खरीदता है, तो प्रतिदिन ₹8 और महीने (30 दिन) में सीधे ₹240 का अतिरिक्त खर्च बढ़ेगा।

• वहीं रोजाना 2 लीटर अमूल ताजा टोंड दूध का इस्तेमाल करने वाले परिवारों पर प्रति माह ₹120 का अतिरिक्त वित्तीय बोझ पड़ेगा। दूध के दाम बढ़ने से केवल सुबह का दूध ही नहीं, बल्कि आने वाले दिनों में पनीर, मक्खन, दही, मिठाइयों और रेस्टोरेंट की चाय-कॉफी की कीमतों पर भी अप्रत्यक्ष असर पड़ना तय माना जा रहा है।