कौसानी में ग्रीष्मकालीन पर्यटन सीजन का आगाज, अब चूल्हे की आंच पर पके कुमाऊंनी व्यंजनों का लुत्फ उठाएंगे पर्यटक

Prabhat Vaibhav,Digital Desk : उत्तराखंड के ‘मिनी स्विट्जरलैंड’ कहे जाने वाले कौसानी समेत पूरे बागेश्वर जिले में ग्रीष्मकालीन पर्यटन सीजन का विधिवत आगाज हो गया है। 15 अप्रैल से 15 जून तक चलने वाले इस दो महीने के पीक सीजन के लिए पर्यटन कारोबारियों ने कमर कस ली है। इस बार पर्यटकों के लिए कुछ बेहद खास होने वाला है; गैस सिलेंडरों की कमी को व्यापारियों ने एक अवसर में बदल दिया है। अब सैलानियों को लकड़ी के चूल्हे पर बना शुद्ध पहाड़ी भोजन परोसा जाएगा।

गैस संकट बना ‘स्वाद’ का जरिया: चूल्हे पर पकेगी चुरकाणी और मडुवे की रोटी

होटल एसोसिएशन के अध्यक्ष बबलू नेगी ने बताया कि जिले में गैस सिलेंडरों की भारी किल्लत चल रही है। इस चुनौती से निपटने के लिए होटल और होमस्टे संचालकों ने लकड़ी के चूल्हों का विकल्प चुना है। इसका सीधा फायदा पर्यटकों को मिलेगा, क्योंकि लकड़ी की आंच पर पके कुमाऊंनी व्यंजन जैसे भट की चुरकाणी, गहत की दाल और मडुवे की रोटी का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। मिट्टी और लकड़ी की सौंधी खुशबू वाला यह भोजन पर्यटकों को पहाड़ की जड़ों से जोड़ेगा।

होमस्टे और होटलों में बढ़ी चहल-पहल, ऑनलाइन बुकिंग तेज

कौसानी में स्थित 25 होमस्टे और 40 होटलों में पिछले एक सप्ताह से रौनक बढ़ गई है। जिला पर्यटन अधिकारी पीके गौतम के अनुसार, पिछले सात दिनों में ही करीब 2,123 पर्यटक जिले में पहुंच चुके हैं। स्थानीय व्यापारियों को इस सीजन से बड़ी उम्मीदें हैं, क्योंकि इस साल औसत बर्फबारी और बारिश के कारण पहाड़ों में मौसम बेहद खुशनुमा बना हुआ है। हालांकि, वनाग्नि के कारण आसमान में हल्की धुंध जरूर है, लेकिन उत्साह कम नहीं हुआ है।

इन प्रमुख स्थलों पर उमड़ रही भीड़

कौसानी आने वाले पर्यटकों के लिए भ्रमण के कई बेहतरीन विकल्प मौजूद हैं:

आध्यात्मिक केंद्र: अनासक्ति आश्रम, बैजनाथ मंदिर, कोट भ्रामरी और बागनाथ मंदिर।

प्राकृतिक और सांस्कृतिक स्थल: रुद्रधारी जलप्रपात और सुमित्रानंदन पंत संग्रहालय।

मनोरंजन: बैजनाथ की कृत्रिम झील में नौकायन (Boating) का आनंद।

कैसे पहुंचें कौसानी? (परिवहन के साधन)

कौसानी तक पहुंचना अब और भी आसान हो गया है। निकटतम रेलवे स्टेशन काठगोदाम (132 किमी) और हवाई अड्डा पंतनगर (162 किमी) है। इसके अलावा, हल्द्वानी से गरुड़ के लिए हेलीकॉप्टर सेवा भी शुरू हो चुकी है। सड़क मार्ग से हल्द्वानी, अल्मोड़ा और बागेश्वर से रोडवेज, केएमओयू (KMOUs) बसों और टैक्सियों के जरिए आसानी से यहां पहुंचा जा सकता है।