सेब: बच्चों के लंच बॉक्स में रखना हो तो इस तरह काटें सेब, घंटों बाद भी काला नहीं पड़ेगा सेब

Apple Cutting Hacks: सेब खाने के हैं कई फायदे इसलिए हर माता-पिता चाहते हैं कि उनका बच्चा नियमित रूप से सेब खाए लेकिन सेब के साथ एक समस्या है कि सेब काटने के कुछ ही समय में काले हो जाते हैं। मांएं भी अपने बच्चे के लंच बॉक्स में सेब देना चाहती हैं लेकिन काला होने की समस्या के कारण लंच बॉक्स में सेब नहीं दिया जा सकता। अगर सेब काला हो जाए तो बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े भी इसे खाने से कतराते हैं, हालांकि इस समस्या को दूर किया जा सकता है। 

आइए आज हम आपको यहां उन ट्रिक्स के बारे में बताते हैं जिन्हें अपनाने से सेब के काले होने की समस्या से छुटकारा मिल जाएगा। इस ट्रिक को अपनाने से सेब काटने के बाद भी लंबे समय तक ताजा दिखेंगे। काटने के बाद सेब के काले होने का मुख्य कारण ऑक्सीकरण है। जब सेब को काटा जाता है तो उसके अंदर मौजूद कुछ ऑक्सीडेज सक्रिय हो जाते हैं। सेब के अंदर का यह तत्व सेब के रंग को काला या भूरा भी कर देता है। इस प्रक्रिया के कारण जो सेब काले हो जाते हैं, उनका स्वाद खराब नहीं होता है 

इन ट्रिक्स से काटें सेब 

1. सेब को अच्छे से धोकर स्लाइस में काट लीजिए. कटे हुए सेबों पर नींबू का रस छिड़कने से वे जल्दी काले नहीं होंगे। 

2. अगर आप सेब में नींबू नहीं डालना चाहते हैं. तो एक कटोरी में थोड़ा सा पानी भरें और उसमें संचल डाल दें। – अब सेब के टुकड़ों को इस उबलते पानी में 2 मिनट के लिए भिगो दें. इसके बाद सेब को पानी से निकालकर लंच बॉक्स में पैक कर लें। 

3. यदि सेब को लंच बॉक्स में परोसा जाना है, तो यदि संभव हो तो एयरटाइट लंच बॉक्स का उपयोग करें। अगर इसे एयर टाइट कंटेनर में रखा जाए तो सेब के ऑक्सीकरण की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी.