इस सब्जी के जरिए आपके दिमाग तक पहुंचता है कीड़ा यह कीड़ा इतना ताकतवर होता है कि दिमाग की नसें फट जाता

बेंगलुरु: सर्दियों में अच्छी क्वालिटी की अलग-अलग तरह की सब्जियां आसानी से मिल जाती हैं. इसीलिए लोग इन सब्जियों का सेवन अधिक करते हैं। खासकर फूलगोभी और पत्तागोभी जैसी सब्जियां सर्दियों में मिलती हैं। क्योंकि ये सब्जियां सर्दियों में न सिर्फ आपके शरीर को पोषण देती हैं बल्कि शरीर को ठंड से भी बचाती हैं।

अगर आप इन सब्जियों का सेवन करते समय सावधानी नहीं बरतते हैं तो यह आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है। खासतौर पर पत्तागोभी खाने से आपके दिमाग को गंभीर नुकसान पहुंच सकता है। कई मेडिकल रिपोर्ट और स्वास्थ्य विशेषज्ञ गोभी में पाए जाने वाले कीड़ों के बारे में लोगों को चेतावनी दे रहे हैं। यह कीड़ा पत्तागोभी खाने वाले व्यक्ति के शरीर के माध्यम से मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकता है।

पकाने के बाद भी जिंदा रहता है यह कीड़ा :
पत्तागोभी जमीन पर उगने वाली सब्जी है। टेनिया सोलियम मिट्टी में पाया जाने वाला एक कीट है। ये कीट अपने अंडे मिट्टी में देते हैं। गोभी जमीन पर उगाई जाती है. इसलिए मिट्टी में मौजूद कीड़े सब्जियों के संपर्क में आ जाते हैं। टेनिया सोलियम के अंडे पत्तागोभी से चिपक जाते हैं और कई बार पानी से साफ करने के बाद भी सब्जी से चिपके रहते हैं। इन कीड़ों को टेपवर्म के नाम से भी जाना जाता है।

यह कीड़ा आकार में धागे जैसा होता है और पत्तागोभी की परतों के बीच छिपा हुआ पाया जाता है। सब्जी पकने के बाद भी यह कीड़ा जीवित रहता है। तो पत्तागोभी के सेवन से यह शरीर में पहुंचता है। यह कीड़ा मस्तिष्क में सूजन बढ़ा सकता है। इससे व्यक्ति के दिमाग की नसें फट सकती हैं। इस स्थिति को न्यूरोसिस्टीसर्कोसिस कहा जाता है।

पत्तागोभी साफ़ करने का सही तरीका क्या है? : 
1. पत्तागोभी को साफ करते समय पत्तागोभी से मिट्टी और सूखी परतें हटा दें। इसके बाद पत्तागोभी की भीतरी परतों को खोलें और प्रत्येक परत को अलग कर लें।
2. अब एक बर्तन में गुनगुना पानी लें और उसमें 3-4 चम्मच नमक डालें.
3. पत्तागोभी की सभी परतों को गुनगुने पानी और नमक के घोल में डाल दीजिए.
4. सब्जियों को 20 मिनट के लिए इस पानी में छोड़ दें. – फिर पत्तागोभी को नमक वाले पानी से निकालकर सादे या ठंडे पानी से 2-3 बार धो लें.
5. पत्तागोभी को अच्छे से रगड़कर साफ कर लीजिए.
6. अब पत्तागोभी को कुछ देर के लिए किसी छलनी या जालीदार कन्टेनर में रख दीजिए.
7. सारा पानी निकल जाने के बाद आप सब्जियों को काट कर पका सकते हैं.