खीरा-बूंदी की जगह बनाएं मखाना रायतू, पौष्टिक तत्वों से होगा भरपूर

गर्मी के मौसम में ज्यादातर घरों में रायता बनाया जाता है. ऐसा इसलिए क्योंकि यह ठंडा होता है और साथ ही इससे डिहाइड्रेशन भी नहीं होता है। भारतीय घरों में प्याज, खीरा, बूंदी आदि कई चीजों से रायता बनाया जाता है. 

क्या आपने कभी मखाना रायता खाया है? आज हम आपको इसे बनाना सिखाएंगे. मखाने में कैल्शियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। ऐसे में इस रायते को खाने से आपको कई फायदे मिल सकते हैं. 

मखाना रायता के लिए सामग्री

 मखाने

 दही

 करी पत्ता

 हरी मिर्च

 नमक (स्वादानुसार)

 जीरा

 घी

 तेल

मखाना रायता रेसिपी

 मखाना रायता बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च को बारीक काट लीजिए.

दही को फेंट कर पतला कर लीजिये.

– अब दही में स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें.

 – अब एक पैन में घी डालें और मखाने को अच्छे से भून लें.

हम रायते के लिये तड़का तैयार करेंगे.

 – तड़का लगाने के लिए पैन में तेल डालकर गर्म होने रख दीजिए.

 – अब तेल में जीरा और करी पत्ता डालें और थोड़ी देर बाद गैस बंद कर दें.

 – अब भुने हुए मखाने को दही में डालकर अच्छी तरह मिला लें.

– तैयार तड़का, कटी हुई मिर्च डालकर मिला लें.

 स्वादिष्ट मखाना रायता तैयार है. अब इसे सर्व करें.