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अगर आपको बारिश के मौसम में तीखा और तीखा खाने का मन है तो आप घुघरा ट्राई कर सकते हैं। अगर जामनगर के घुघरा का टेस्ट हो तो क्या होगा. तो आइए आज घर पर जगनगर का मशहूर घूघरा बनाने की रेसिपी देखते हैं।
- जगनगर का मशहूर घूघरा बनाने की सामग्री
- गेहूं या सूजी का आटा,
- नमक,
- तेल,
- पानी,
- उबले आलू,
- हरी मिर्च,
- अमचूर पाउडर,
- लाल मिर्च पाउडर,
- गर्म मसाले,
- धनिया,
- साबुत लाल मिर्च,
- लहसुन लौंग,
- नींबू का रस।
कैसे बनाएं जगनगर का मशहूर घूघरा
स्टेप-1
सबसे पहले एक बाउल में गेहूं या सूजी का आटा, नमक और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें और थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें.
स्टेप-2 –
अब उबले हुए आलू को मैश कर लें और इसमें हरी मिर्च, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हरा धनियां और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और स्टफिंग तैयार कर लें.
स्टेप-3
आटे से लूइ निकालकर घूघरा की पूरी बनाएं और इसमें स्टफिंग भरकर किनारों को दोनों तरफ से दबाते हुए एक जैसा पैक कर दें.
स्टेप-4
अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें घुघरा डालकर कुरकुरा होने तक तलें और एक बर्तन में निकाल लें.
परोसें
– अब घुगरा को सर्विंग प्लेट में निकाल लें और ऊपर से हरी-लाल और खट्टी-मीठी चटनी, बारीक कटे सेव और धनिये से सजायें.
