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News India Live, Digital Desk: उत्तर भारत समेत देशभर में सूरज के तेवर तल्ख हो गए हैं। भीषण गर्मी और लू के थपेड़ों ने लोगों का हाल बेहाल कर दिया है। ऐसे में खुद को हाइड्रेटेड रखना और शरीर के तापमान को नियंत्रित करना सबसे बड़ी चुनौती है। आमतौर पर गर्मी से राहत पाने के लिए हम नींबू पानी या गन्ने के रस का सहारा लेते हैं, लेकिन क्या आपने कभी ‘मूंग दाल’ से बनी खास ड्रिंक के बारे में सुना है? आयुर्वेद और स्वास्थ्य विशेषज्ञों की मानें तो मूंग दाल का पानी या इससे बना शरबत तपती गर्मी में आपके शरीर के लिए किसी सुरक्षा कवच से कम नहीं है।
गर्मी और लू से बचाती है मूंग दाल की तासीर
मूंग की दाल को अपनी ठंडी तासीर के लिए जाना जाता है। इसमें प्रचुर मात्रा में पोटैशियम, मैग्नीशियम और फाइबर होता है। गर्मी के मौसम में पसीने के जरिए शरीर से जरूरी इलेक्ट्रोलाइट्स बाहर निकल जाते हैं, जिसकी वजह से थकान और कमजोरी महसूस होती है। मूंग दाल की ड्रिंक न केवल इन मिनरल्स की कमी को पूरा करती है, बल्कि यह लू (Heat Stroke) के असर को कम करने में भी बेहद कारगर है। यह ड्रिंक पेट की जलन को शांत करती है और पाचन तंत्र को दुरुस्त रखती है।
प्रोटीन का पावरहाउस और वजन घटाने में मददगार
ज्यादातर कूलिंग ड्रिंक्स में शुगर की मात्रा अधिक होती है, जो वजन बढ़ा सकती है। लेकिन मूंग दाल की यह खास ड्रिंक प्रोटीन से भरपूर होती है। इसे पीने के बाद आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती, जिससे आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं। जो लोग गर्मी में वर्कआउट करते हैं, उनके लिए यह एक बेहतरीन नेचुरल एनर्जी ड्रिंक है। यह खून को साफ करने और त्वचा की चमक बनाए रखने में भी मदद करती है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स की भरमार होती है।
घर पर कैसे तैयार करें यह जादुई ड्रिंक?
इसे बनाना बेहद आसान है। सबसे पहले पीली मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर 2-3 घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद इसे थोड़े पानी के साथ पीसकर एक पतला पेस्ट बना लें। अब एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें यह पेस्ट डालकर अच्छी तरह पकाएं। जब यह मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो इसे छान लें। स्वाद के लिए आप इसमें काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और पुदीने की पत्तियां मिला सकते हैं। इसे ठंडा करके पिएं, यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि आपकी सेहत के लिए भी वरदान है।
पाचन क्रिया के लिए रामबाण है यह नुस्खा
गर्मी के दिनों में अक्सर पाचन संबंधी समस्याएं जैसे गैस, एसिडिटी और ब्लोटिंग बढ़ जाती है। मूंग दाल की ड्रिंक बहुत हल्की होती है और शरीर इसे आसानी से सोख लेता है। यह लिवर को डिटॉक्स करने में भी मदद करती है। अगर आपको धूप से आने के बाद सिरदर्द या चक्कर आने की समस्या होती है, तो एक गिलास मूंग दाल का ठंडा पानी आपको तुरंत ताजगी का अहसास कराएगा।