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सुवर्णा गड्डे के स्वास्थ्य लाभ: क्या आपने कभी सुवर्णा गड्डे खाए हैं? अगर नहीं तो आपको इसका सेवन जरूर करना चाहिए। यह सब्जी मिट्टी में आलू की तरह उगती है। इसकी पत्तियाँ बाहर की ओर बढ़ती हैं। अंग्रेजी में इसे यम कहते हैं। कई राज्यों में इसे जिमीकंद और सूरन के नाम से भी जाना जाता है. इसकी छाल सख्त और मोटी होती है। इसे आमतौर पर पकाकर खाया जाता है. इस सब्जी की खासियत यह है कि इसमें फाइबर समेत कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं. इसलिए हर किसी को ये सब्जी खानी चाहिए.
गुड़ कार्बोहाइड्रेट और घुलनशील फाइबर से भरपूर होता है। इसमें विटामिन सी और बी6, फाइबर, थायमिन, मैंगनीज और पोटेशियम होता है। इसमें प्रति 100 ग्राम 118 कैलोरी के साथ कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। इसके कई स्वास्थ्य वर्धक गुणों के कारण इसे आयुर्वेद में कई बीमारियों के इलाज के रूप में उपयोग किया जाता है।
जौ में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। इस कारण यह धमनियों में जमा कोलेस्ट्रॉल के कणों को सोख लेता है, फिर अपने साथ बाहर निकाल देता है। इतना ही नहीं, यह धमनियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसलिए कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आपको गोल्डफिश को अच्छे से उबालना होगा। यह आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है.
पेट के लिए अच्छी यह फाइबर से भरपूर सब्जी पाचन प्रक्रिया को तेज करती है। खाना पचाने में आसानी होती है. इसे खाने से कब्ज और बवासीर की समस्या से बचाव होता है।
मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है गोल्डनरोड का सेवन मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में मददगार होता है। क्योंकि शोध के अनुसार, यह मेटाबॉलिज्म को ठीक रखकर मेटाबॉलिक विकारों को रोकने में मदद करता है।
खून बढ़ाता है गोल्डनरोड में आयरन होता है, जो शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की रक्षा करने और उन्हें बढ़ाने में मदद करता है। इसमें तांबा और लोहा होता है। यह रक्त संचार में मदद करता है। इसलिए एनीमिया से पीड़ित लोगों को भी हरी सब्जियां खानी चाहिए।
