स्वास्थ्य युक्तियाँ: जानिए चीनी के स्वस्थ प्रतिस्थापन की सूची

चीनी के स्वस्थ प्रतिस्थापन की सूची: चीनी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इसका उपयोग कम से कम करने की सलाह दी जाती है। लेकिन इसके लिए आपको मीठा खाना बंद करने की जरूरत नहीं है. आप चीनी की जगह इन प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं। 

क्या आप मीठे के शौकीन हैं लेकिन चीनी के नुकसान से डरते हैं? तो चिंता मत करो! आज हम आपको कुछ ऐसी चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं जिनका इस्तेमाल आप चीनी की जगह कर सकते हैं। खास बात यह है कि इसमें मिठास के साथ-साथ आपको कई अन्य पोषक तत्व भी मिलेंगे जो सेहत को बेहतर बनाने के लिए बेहद जरूरी हैं.

 

लेकिन उससे पहले ये जान लें कि चीनी खाने से न सिर्फ डायबिटीज होती है बल्कि मोटापा, दिल की बीमारी, कैंसर, डिप्रेशन, झुर्रियां और कैविटी का खतरा भी होता है। ऐसे में जरूरी है कि आहार में इसकी मात्रा कम कर दी जाए या इसे पूरी तरह से किसी स्वस्थ विकल्प से बदल दिया जाए। 

गुड़ 

गुड़ अपरिष्कृत चीनी है जो गन्ने के रस को उबालकर बनाई जाती है। यह पोषण से भरपूर होता है, इसमें आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस और कुछ विटामिन होते हैं। गुड़ पाचन में सहायता करता है और रक्त शुद्धि में भी मदद करता है।

खजूर 

खजूर फाइबर, विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत है। ये प्राकृतिक रूप से मीठे होते हैं और चीनी का एक स्वस्थ विकल्प हो सकते हैं। खजूर को मधुमेह के रोगियों के लिए भी उपयुक्त माना जाता है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) चीनी से कम होता है।

शहद

भारत में कई प्रकार के देशी फल पाए जाते हैं, जिनसे पारंपरिक रूप से शहद बनाया जाता है। उदाहरण के लिए, ब्लैकबेरी शहद, बेर शहद आदि। ये न केवल मिठास प्रदान करते हैं बल्कि फलों के सभी पौष्टिक गुणों से भी भरपूर होते हैं।

स्टेविया 

स्टीविया एक पौधा है जिसे मीठी तुलसी भी कहा जाता है। इसकी पत्तियाँ चीनी से 200 से 300 गुना अधिक मीठी होती हैं। हालाँकि, स्टीविया में कैलोरी नहीं होती है, इसलिए यह मधुमेह रोगियों और वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प है।

फल 

प्राकृतिक रूप से मीठे फल मिठास का स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक स्रोत होते हैं। फलों में फ्रुक्टोज नामक प्राकृतिक शर्करा होती है, जो शरीर के लिए चीनी से बेहतर होती है। इसके अलावा फलों में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भी भरपूर मात्रा में होते हैं।