सिर्फ 10 मिनट में घर पर बनाएं केले का यह क्रीमी और हेल्दी डेजर्ट: बिना चीनी के मिलेगा बाजार जैसी आइसक्रीम का स्वाद

अक्सर रात के खाने के बाद या दिन में कुछ मीठा (Dessert) खाने की इच्छा होती है। लेकिन बाजार की मिठाइयों या आइसक्रीम में मौजूद अत्यधिक चीनी, मैदा और प्रिजर्वेटिव्स सेहत और वजन के लिए नुकसानदायक साबित होते हैं। अगर आपके घर में पके हुए केले रखे हैं, तो आप बिना किसी झंझट के केवल 10 मिनट में एक बेहद स्वादिष्ट, क्रीमी और न्यूट्रिशियस डेजर्ट तैयार कर सकते हैं। केला प्राकृतिक मिठास से भरपूर होता है, जिससे इसमें अलग से चीनी मिलाने की जरूरत नहीं पड़ती। पोटैशियम, फाइबर और विटामिन्स से भरपूर यह ‘बनाना चीया पुडिंग व नो-शुगर बनाना नाइस-क्रीम’ बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को खूब पसंद आती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि और सामग्री।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

पके हुए केले: 2 बड़े (फ्रीजर में 2 घंटे के लिए जमे हुए – Frozen Bananas)
चीया सीड्स (Chia Seeds): 2 बड़े चम्मच (आधे कप पानी/दूध में 15 मिनट भीगे हुए)
दूध या बादाम का दूध (Milk/Almond Milk): 1/2 कप
शहद या खजूर का सिरप (ऑप्शनल): 1 छोटा चम्मच
कोको पाउडर या डार्क चॉकलेट: 1 बड़ा चम्मच (चॉकलेट फ्लेवर के लिए)
ड्राई फ्रूट्स: कटे हुए बादाम, अखरोट और पिस्ता (गार्निशिंग के लिए)
अनार के दाने या बेरीज: सजावट के लिए

बनाने की आसान विधि (Step-by-Step Recipe)

केले को ब्लेंड करें: जमे हुए (फ्रोजन) केलों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें मिक्सी या फूड प्रोसेसर के जार में डालें। इसमें 1/2 कप ठंडा दूध और कोको पाउडर (यदि चॉकलेट स्वाद पसंद हो) मिलाएं।
क्रीमी टेक्सचर बनाएं: मिक्सी को 1-2 मिनट तक चलाएं जब तक कि केले पूरी तरह से स्मूथ और गाढ़े सॉफ्ट-सर्व आइसक्रीम जैसे टेक्सचर में न बदल जाएं।
लेयरिंग (Layering) करें: एक सुंदर कांच का गिलास या सर्विंग बाउल लें। सबसे नीचे पहले से भीगे हुए चीया सीड्स की एक लेयर लगाएं।
डेजर्ट को सेट करें: चीया सीड्स के ऊपर ब्लेंड किए हुए ठंडे और क्रीमी बनाना मिक्स की दूसरी लेयर डालें। यदि चाहें तो इसके ऊपर थोड़े कटे हुए ताजे केले के टुकड़े भी रख सकते हैं।
गार्निश और सर्व करें: ऊपर से बारीक कटे हुए बादाम, अखरोट, कद्दू के बीज और अनार के दानों से गार्निश करें। मिठास बढ़ाने के लिए ऊपर से थोड़ा सा शहद ड्रिजल (छिड़क) कर सकते हैं।
ठंडा सर्व करें: आपकी झटपट, बिना चीनी और बिना पकाए (No-Cook) तैयार होने वाली ‘हेल्दी बनाना डेजर्ट’ तैयार है। इसे तुरंत ठंडा-ठंडा सर्व करें।