शाम के नाश्ते के लिए बनाएं बाजार जैसा ढोकला, नोट करें परफेक्ट माप के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

ढोकला रेसिपी: अगर आप शाम के नाश्ते में ढोकला खाते हैं. अगर यह बाजार की तरह स्वादिष्ट और सस्ता भी हो तो क्या कहने। आज आपको घर पर ढोकला बनाने की विधि बताएगा।

ढोकला बनाने की सामग्री

• 1 कप चना दाल,
• अदरक,
• हरी मिर्च,
• हल्दी पाउडर,
• दही,
• तेल,
• मीठे स्वाद के अनुसार,
• सोडा,
• नींबू का रस,
• राई,
• हींग,
• चीनी,
• मीठी नीम की पत्तियाँ,
• पानी,
• धनिया

ढोकला रेसिपी

• चने की दाल को धोइये और 3 कप पानी डाल कर 3-4 घंटे के लिये भिगो दीजिये.
• – अब चने की दाल को ग्राइंडर में डालें और एक बड़े मिक्सिंग बाउल में चिकने घोल की तरह पीस लें और रात भर खमीर उठने के लिए रख दें.
• अब बैटर में कद्दूकस किया हुआ अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, दही, तेल, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• – अब इसमें बेकिंग सोडा और नींबू का रस डालकर मिक्स कर लें और एक स्टीमिंग ट्रे पर थोड़ा सा तेल लगाकर बैटर को ट्रे में डाल दें.
• – अब बैटर को 15 मिनट तक स्टीम होने दें और आटे को स्टीमर से निकालकर छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
• – एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई, हरी मिर्च के टुकड़े, हींग, चीनी और मीठी नीम डालें और तड़का खमन के टुकड़ों के ऊपर डालें. – अब इसे कटे हुए ताजे हरे धनिये से सजाकर सर्व करें