विटामिन और खनिजों से भरपूर संतुलित आहार स्वस्थ बालों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बालों को बायोटिन, विटामिन डी, जिंक और आयरन जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। बालों के स्वास्थ्य में प्रोटीन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बाल मुख्य रूप से केराटिन नामक प्रोटीन से बने होते हैं। प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से बालों के विकास, मजबूती और समग्र जीवन शक्ति में मदद मिलती है। मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद, दालों का सेवन बालों के विकास के लिए उपयोगी है।
शरीर में आयरन की कमी से बाल पतले होने और झड़ने की समस्या हो सकती है। इसलिए मांस, पालक, चना और अनाज खाएं। ये आयरन के बेहतरीन स्रोत हैं।
ओमेगा-3 फैटी एसिड खोपड़ी को पोषण देता है और बालों के विकास में सहायता करता है। सैल्मन, अलसी और अखरोट ओमेगा-3 के अच्छे स्रोत हैं। इसलिए बालों के विकास के लिए इनका नियमित सेवन करना चाहिए।
बायोटिन, जिसे विटामिन बी7 के नाम से भी जाना जाता है, एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो स्वस्थ बालों के विकास और मजबूती में सहायता करता है। बायोटिन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना बालों के विकास के लिए उत्कृष्ट है। बायोटिन से भरपूर अंडे, बादाम, शकरकंद और पालक खाएं।
यह विटामिन बालों के रोम के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। भोजन में वसायुक्त मछली, मशरूम, संतरे और साबुत अनाज जैसे गरिष्ठ खाद्य पदार्थों का सेवन सबसे अच्छा होता है क्योंकि इनमें विटामिन डी होता है।