मेथी लीलावानी भजिया रेसिपी, देखते ही आपका इसे खाने का मन हो जाएगा

मेथी ना भजिया रेसिपी: सर्दियों में बाजार में हरी मेथी बहुतायत में आती है। ऐसे समय में मेथी भजिया खाने का स्वाद ही अलग होता है. आज आपको यहां मेथी लीलवानी भजिया बनाने की विधि बताएगा।

मेथी लीलावानी भाजी बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप कटी हुई मेथी दाना
• 1 कप चने का आटा
• थोड़ा सा कटा हुआ हरा लहसुन
• कटा हुआ हरा धनिया
• नमक स्वाद अनुसार
• 1/4 चम्मच हल्दी
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1/4 छोटा चम्मच आज़माएँ
• मीठा सोडा
• नींबू का रस
• तलने के लिए तेल

मेथी लीलावानी भजिया कैसे बनाएं

1. – मेथी के पत्तों को अच्छे से धोकर बारीक काट लीजिए. मिर्च और लहसुन को भी बारीक काट लीजिये.
   एक बड़े बर्तन में बेसन, नमक, हल्दी, अजमो डालकर मिला लें. – फिर इसमें पानी डालकर बैटर तैयार कर लें.
   – अब इसमें कटी हुई मेथी, धनिया, लहसुन और हरी मिर्च डालें. – सभी चीजों को अच्छे से मिलाने के बाद अंत में बेकिंग सोडा और नींबू का रस डालकर मिलाएं.
   – अब पकौड़े तलने के लिए तेल गर्म करें. – तेल अच्छे से गर्म होने के बाद पकौड़े तल लें. पूरी तरह पकने के बाद इसे निकाल लें. तो तैयार है आपकी मेथी लीलवानी भजिया सर्दी के मौसम के लिए.