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अमरूद के स्वास्थ्य लाभ: आमतौर पर केले, सेब, संतरे आदि जैसे फलों को स्वास्थ्यवर्धक फलों की सूची में अधिक महत्व दिया जाता है। लेकिन अमरूद, जो हमारे आसपास आसानी से उपलब्ध है, पोषक तत्वों के मामले में भी बहुत महत्वपूर्ण है। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि अमरूद में केले से अधिक पोटेशियम और प्रोटीन होता है।
अमरूद एक किफायती, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फल है। हरे या पीले छिलके और सफेद, गुलाबी या लाल रंग के अंदरूनी भाग वाला अमरूद विटामिन सी, आहार फाइबर, पोटेशियम , एंटीऑक्सीडेंट और पौधों से प्राप्त पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
केले से भी ज्यादा पोटैशियम
अधिकांश लोग केले को पोटेशियम का स्रोत मानते हैं। लेकिन एक कप अमरूद में लगभग 688 मिलीग्राम पोटेशियम होता है। पोषण संबंधी तुलना से पता चलता है कि इतनी ही मात्रा में केले में लगभग 465 मिलीग्राम पोटेशियम होता है। पोटेशियम शरीर में तरल संतुलन बनाए रखने, मांसपेशियों के कार्य, तंत्रिकाओं के स्वास्थ्य और हृदय के सामान्य कार्य के लिए आवश्यक खनिज है। अपने आहार में पर्याप्त पोटेशियम शामिल करने से समग्र स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
फल प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत हैं।
आम तौर पर फलों में प्रोटीन की मात्रा कम होती है। लेकिन अमरूद में अन्य फलों की तुलना में अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। एक कप अमरूद में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन होता है। पोषण संबंधी जानकारी के अनुसार, यह केले और संतरे से भी अधिक है। हालांकि, अमरूद को अंडे, दाल, दूध या मांस के विकल्प के रूप में नहीं लेना चाहिए। लेकिन यह आपके दैनिक आहार में अतिरिक्त पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए एक अच्छा फल है।
विटामिन सी से भरपूर फल
अमरूद की मुख्य विशेषता यह है कि इसमें विटामिन सी की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। विटामिन सी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होता है। यह त्वचा के स्वास्थ्य, घाव भरने की प्रक्रिया और आयरन के अवशोषण में भी मदद करता है। एक कप अमरूद में संतरे से भी अधिक विटामिन सी हो सकता है। इस प्रकार, अमरूद रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले फलों की सूची में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है।
पाचन में सहायक
अमरूद में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। एक कप अमरूद में लगभग 9 ग्राम फाइबर होता है। फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर बनाने, कब्ज दूर करने और पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है। इसलिए, जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, वे अमरूद को एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में खा सकते हैं। हालांकि, अमरूद को चीनी, नमक या चाशनी मिलाकर खाने के बजाय ताजे फल के रूप में खाना बेहतर है।
हृदय स्वास्थ्य में सहायक
अमरूद में मौजूद पोटेशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। पोटेशियम शरीर में सोडियम का संतुलन बनाए रखने में मदद करता है, जिससे रक्तचाप नियंत्रित रहता है। इसमें पाए जाने वाले पादप यौगिक शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में सहायक होते हैं। हालांकि, केवल अमरूद खाने से हृदय रोग से पूरी तरह बचाव नहीं हो सकता। इसे संतुलित आहार और स्वस्थ जीवनशैली के हिस्से के रूप में सेवन करना उचित है।
वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए यह एक अच्छा विकल्प है।
अमरूद में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। इससे अधिक खाने की आदत को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, वे अधिक कैलोरी वाले स्नैक्स की जगह अमरूद का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, अमरूद का जूस बनाने के बजाय इसे सीधे फल के रूप में खाना बेहतर है। जूस बनाने से फाइबर की मात्रा कुछ कम हो सकती है और चीनी मिलाने से कैलोरी बढ़ सकती है।
किसे चेतावनी की जरूरत है?
अमरूद वैसे तो सेहतमंद फल है, लेकिन कुछ लोगों को अधिक मात्रा में खाने पर गैस, पेट फूलना या पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। अमरूद के बीज भी कुछ लोगों को असहज कर सकते हैं। मधुमेह रोगियों को किसी भी फल का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। गुर्दे की समस्या वाले लोगों को पोटेशियम के सेवन के बारे में डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए, क्योंकि कुछ गुर्दे की समस्याओं में पोटेशियम का सेवन नियंत्रित करना आवश्यक हो सकता है।
अमरूद, जो आमतौर पर बाजार में कम कीमत पर उपलब्ध होता है, एक बेहतरीन फल है जिसमें विटामिन सी, फाइबर, पोटेशियम और प्रोटीन सहित कई पोषक तत्व पाए जाते हैं । केले के साथ अमरूद को आहार में शामिल करने से शरीर को विभिन्न पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।