कहीं आप नकली टमाटर सॉस तो नहीं खा रहे… असली या नकली, ऐसे करें चेक

असली टमाटर की चटनी: टमाटर की चटनी को सैंडविच, आलू के परांठे, पकौड़े, कचौरी आदि के साथ खाया जाता है. बच्चे और वयस्क दोनों इसे पसंद करते हैं। आजकल बाजार में इसकी मांग काफी बढ़ गई है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अलग-अलग ब्रांड में मिलने वाली यह टमाटर सॉस नकली भी पाई जाती है। जिसे खाने के बाद आपकी तबीयत खराब हो सकती है.

आजकल बाज़ारों में बहुत सारे मिलावटी टमाटर सॉस उपलब्ध हैं। हम इसे खरीदकर घर ले आते हैं और फिर इसका इस्तेमाल शुरू कर देते हैं। लेकिन असली और नकली टमाटर सॉस में फर्क नहीं किया जा सकता. आज हम आपको बताएंगे कि घर पर असली या नकली टमाटर सॉस की पहचान कैसे करें।

नकली टमाटर सॉस की पहचान कैसे करें

असली टमाटर की चटनी स्वाद में थोड़ी खट्टी और मीठी होगी। इसलिए जब आप नकली टमाटर सॉस खाएंगे, तो आपको थोड़ा कड़वा, अत्यधिक खट्टा लेकिन मीठा नहीं लगेगा।

असली टमाटर सॉस में गंध के अनुसार कुछ प्राकृतिक गंध होगी। जबकि नकली सॉस में आपको अजीब गंध और कृत्रिम सुगंध मिलेगी.

घर पर करें ये प्रयोग
आप घर पर इस आसान विधि से नकली और असली टमाटर सॉस में अंतर कर सकते हैं। इसके लिए आपको एक कटोरे में टमाटर सॉस लेना होगा और उसमें थोड़ा सा पानी मिलाना होगा. अगर टमाटर की चटनी पानी में घुल जाए और रंग छोड़ दे तो इसका मतलब है कि वह नकली है। असली टमाटर की चटनी पानी में नहीं घुलेगी और अलग नहीं होगी.

रंग के आधार पर खोजें
असली टमाटर सॉस का रंग हमेशा प्राकृतिक दिखेगा। यदि आप नकली सॉस देखते हैं, तो रंग अजीब रूप से गहरा या बहुत हल्का दिखाई देगा। दरअसल, नकली सॉस में प्राकृतिक रंगों का इस्तेमाल होता है। आप रंग के आधार पर भी नकली टमाटर सॉस की पहचान कर सकते हैं।

टमाटर सॉस खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान

• यदि आप बाजार से सॉस खरीदते हैं, तो उसके स्तर की सावधानीपूर्वक जांच करें और लेबल को ध्यान से पढ़ें।
• हमेशा अच्छे ब्रांड का टमाटर सॉस खरीदें। स्थानीय ब्रांड गुणवत्ता की परवाह नहीं करते।
• टमाटर सॉस की बोतल खरीदते समय उसके निर्माण और समाप्ति तिथि की जांच कर लें।
• सभी खाद्य पदार्थों पर एफएसएसएआई मार्क जरूरी है। आपको भी टमाटर सॉस पर लगे इस निशान को देखकर ही खरीदना चाहिए।