कल है मारवाड़ी सातम: बनाएं ये टेस्टी थेपला, बन जाएगा दिन

इस समय श्रावण का पवित्र महीना चल रहा है। साथ ही उत्तर भारत में यह 15 दिन पहले शुरू हो जाता है। इसलिए, कुछ स्थानों पर कल मारवाड़ी सातम मनाया जाएगा और ठंडा भोजन खाने की प्रथा होगी। इन इलाकों में आज पाक छठ मनाया जाएगा और कल लोग नए-नए पकवान बनाकर इसका लुत्फ उठाएंगे. तो आपने भी बना लिया है टेस्टी और हेल्दी थेपला.

इस प्रकार थेपला गुजराती व्यंजनों में गिना जाता है और इसे विभिन्न तरीकों से भी बनाया जाता है। जैसे दूध, पालक, मेथी. लेकिन सबसे प्रसिद्ध नाम मेथी थेपला का आता है। हालांकि हरी मेथी अभी भी बाजार में उपलब्ध है, लेकिन इसकी मदद से आप स्पेशल मेथी टेस्टी थेपला बना सकते हैं. बनाने में आसान और कभी भी खाए जा सकने वाले ये थेपले आपके लिए हेल्दी भी होंगे. इस ठंडे थेपले को आप चटनी या किण्वित मिर्च के साथ आसानी से खा सकते हैं और इसका स्वाद भी अच्छा होता है. तो आज ही जानिए इसे बनाने और तैयार करने का आसान तरीका.

मेथी बैग

सामग्री

• 1 कटोरी गेहूं का आटा
• 1 कटोरी बाजरे का आटा
• 2 चम्मच तेल मुंह के लिए
• 1/2 चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच मिर्च
• 1/4 चम्मच हींग
• 2 बड़े चम्मच दही
• 2 चम्मच चीनी
• 1 चम्मच तिल
• 100 ग्राम मेथी भाजी धोकर संशोधित कर लें
• लहसुन की 8-10 कलियाँ
• नमक स्वाद अनुसार

बनाने की विधि

– सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आटा लें. – अब इसमें मूना और सारी सामग्री मिलाएं. इसे हाथ से अच्छे से मिला लें. – अब इसमें पानी डालकर एक थैली जैसा आटा गूंथ लें. – अब इसे निकालकर सफेद गेहूं की सहायता से बुन लें. – अब एक पैन गर्म करें, उस पर घी या तेल डालें और थेपला को भून लें. – जब थेपला दोनों तरफ से हल्का ब्राउन रंग का सिक जाए तो इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में रख दें. सातम के दिन आप थेपला को अचार या दही के साथ भी परोस सकते हैं.