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करेले का नाम सुनते ही सारा स्वाद खराब हो जाता है. कुछ लोगों को इसका कड़वा स्वाद बिल्कुल भी पसंद नहीं होता है, लेकिन कुछ लोग इसे बड़े स्वाद से खाते हैं, जो आपको कड़वा नहीं लगता, यह गुणों का खजाना है. इसमें कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं। करेला बहुत ही काम की चीज़ है. इसे खाने से खून साफ होता है, डायबिटीज में शुगर नियंत्रित होती है और अस्थमा और पेट की बीमारियों से राहत मिलती है। करेले का जूस गंभीर बीमारियों से भी बचा सकता है. ऐसे में जानिए इस कड़वी सब्जी के फायदों के बारे में…
करेले का उपयोग प्राकृतिक स्टेरॉयड के रूप में किया जाता है। इसमें केराटिन नामक रसायन होता है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है। करेले में मौजूद ओलेओनिक एसिड ग्लूकोसाइड शुगर को खून में घुलने नहीं देता।
करेला खून से शुगर को भी दूर करता है। यह शुगर को बढ़ाए बिना शरीर को टूटने में मदद करता है। करेले में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में तांबा, विटामिन बी और असंतृप्त फैटी एसिड शामिल हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। करेला खून को साफ रखता है और किडनी के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है।
हमारे खान-पान की खराब आदतें लिवर पर असर डालती हैं, जिससे कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। लिवर को स्वस्थ रखने के लिए रोजाना एक गिलास करेले का जूस पिएं। इससे कई बीमारियों से भी राहत मिल सकती है.
करेले में कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। करेले का पानी उबालकर पीने से कई तरह से फायदा होता है। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और संक्रमण से शरीर की रक्षा होती है। उल्टी, दस्त या हैजा होने पर करेले के रस में पानी और काला नमक मिलाकर पीने से काफी राहत मिलती है।
खांसी और अस्थमा के मरीजों के लिए करेला बहुत फायदेमंद होता है। अस्थमा के मरीज इस सब्जी को बिना मसाले के खा सकते हैं. गैस, अपच या पेट की अन्य समस्याओं से राहत दिलाने में करेला कोई नुकसान नहीं करता है। इसके अलावा इसका रस लकवा और पीलिया में भी बहुत फायदेमंद होता है।
