girls globe
दिवाली में अब गिनती के दिन बचे हैं. ऐसे में आपके घर पर स्नैक्स तो बनता ही होगा. लेकिन अगर आप बाजार से मिठाई लाने की सोच रहे हैं तो आप घर पर ही मैगस बना सकते हैं. मैगस का नाम आते ही मिठाई के शौकीनों के मुंह में पानी आ जाता है. इस बेसन को आप घर पर आसानी से मीठा बना सकते हैं. तो आइए नोट करते हैं मुगास बनाने का यह आसान तरीका..
सामग्री
250 ग्राम – चने का आटा
200 ग्राम – पिसी चीनी
कटे हुए पिस्ते और बादाम
आधा चम्मच – इलायची
2 चुटकी – जायफल पाउडर
4 चम्मच – दूध
200 ग्राम – घी
ढंग
– सबसे पहले एक पैन में 200 ग्राम घी लें. – घी गर्म होने पर इसमें चने का आटा डालें. – अब मगज को धीमी आंच पर 7 मिनट तक भून लीजिए. लगातार हिलाएँ। जब तक इसका रंग न बदल जाए तब तक भूनिए. – अब इसमें दूध डालें और लगातार चलाते रहें. मैगस कनिदार बनाने के लिए दूध मिलाना जरूरी है. धीमी आंच पर 5 मिनट तक हिलाएं। मैगस फूलना शुरू हो जाएगा. जब मिश्रण से सारी नमी सूख जाए तो गैस बंद कर दें और फिर से हिलाएं। – अब जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसमें पीसी हुई चीनी, इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और सूखे मेवे डालकर सभी चीजों को हाथ से अच्छी तरह मिला लें और फिर इसे थाली में फैला लें या कलछी बना लें. आपका मग तैयार है.
