रेसिपी: मिलावटी मिठाइयों को कहें अलविदा! घर पर बनाएं रक्षाबंधन के खास लड्डू

रक्षाबंधन के गिनती के दिन बचे हैं अगर आप बाहर से कोई मिठाई लाने की योजना बना रहे हैं तो सावधान हो जाएं। इस समय सबसे ज्यादा मिलावट मिठाइयों में देखने को मिलती है. सबसे अच्छी बात यह है कि आप घर पर ही कम समय में झटपट हेल्दी और स्वादिष्ट मिठाइयां तैयार कर सकते हैं. इससे आपकी और आपके परिवार की सेहत भी अच्छी रहेगी और घर में बनी मिठाइयों का आनंद त्योहार का मजा भी दोगुना कर देगा. स्वाद ऐसा कि भाई हमेशा इस मिठाई की मांग करेगा.

तो जानिए घर पर आसानी से कैसे बनाएं आम के लड्डू

सामग्री

• 1 पके आम का गूदा
• 300 ग्राम चीनी
• 500 ग्राम कसा हुआ नारियल
• 1 कप दूध
• घी आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि

-लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आम को धोकर छील लें. – इसके बाद आम का गूदा अलग कर लें और उसका गूदा बना लें. – इसके बाद एक कढ़ाई गर्म होने के लिए रख दें. – इसमें दूध गर्म करें. – इसमें कसा हुआ नारियल और चीनी मिलाएं और लगातार चलाते रहें. इन दोनों को मिलाने के बाद अगर दूध जल जाए तो इसमें आम का गूदा मिला लें. – जब मिक्सर गाढ़ा हो जाए तो ऊपर से घी डालें. – अब इस मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण अपने हाथ में लें और देखें कि कलछी घूम रही है या नहीं. अगर कलछी पलट जाए तो गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें. – मिश्रण ठंडा होने पर लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिए. कलछी को कद्दूकस किये हुए नारियल से लपेट दीजिये. आपके आम नारियल के लड्डू तैयार हैं. आप इसे त्योहार के दिन मिठाई के रूप में परोस सकते हैं.