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नई दिल्ली: दाल सेहत के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है। इसे आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह पौष्टिक गुणों से भरपूर होता है। मूंग दाल अन्य दालों की तुलना में हल्की और पचाने में आसान होती है। इसमें पोटेशियम, विटामिन सी, फाइबर, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो मूंग दाल आपके लिए रामबाण है। अगर आप इस दाल को सही तरीके से अपनी डाइट में शामिल करेंगे तो यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करेगी. आइए जानते हैं कि डायबिटीज के मरीजों के लिए मूंग दाल कैसे फायदेमंद है और इसे डाइट में कैसे शामिल करें।
मूंग दाल प्रोटीन से भरपूर होती है
पीली मूंग दाल और हरी मूंग दोनों ही प्रोटीन से भरपूर होती हैं। इसमें मौजूद प्रोटीन भूख कम करने और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में सहायक है। इसलिए मूंग की दाल डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद मानी जाती है.
फाइबर से भरपूर
मूंग दाल में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है और आसानी से पच जाता है। ये दालें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित रखती हैं।
वजन घटाने में मददगार
डायबिटीज के मरीजों के लिए वजन नियंत्रित रखना भी बहुत जरूरी है। वजन को नियंत्रित करने के लिए आप मूंग दाल को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। यह दाल हल्की और प्रोटीन से भरपूर होती है. दाल में मौजूद फाइबर की उच्च मात्रा लंबे समय तक भूख को नियंत्रित करने में मदद करती है।
इन तरीकों से डाइट में शामिल करें मूंग दाल
आप हरी मूंग दाल का उपयोग करके स्वादिष्ट कटलेट बना सकते हैं. यह एक बेहतरीन स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता विकल्प है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए मेथी और मूंग दाल का कॉम्बिनेशन काफी फायदेमंद साबित हो सकता है. इसलिए हम मूंग दाल बनाते समय मेथी के पत्ते भी डाल सकते हैं. इस दाल को रोटी या चावल के साथ भी खाया जा सकता है.
गर्म मूंग दाल की खिचड़ी की बात ही अलग है. यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसे आप घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं. अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो लंच या डिनर में मूंग दाल विंडो को शामिल करें।
