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शाकाहारी आहार : शाकाहारी आहार में सभी प्रकार के पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसके साथ ही शाकाहारी भोजन आपको पर्यावरण के प्रति जिम्मेदार भी बनाता है। यही कारण है कि कई मशहूर हस्तियां शाकाहारी आहार अपना रही हैं।
शाकाहारी आहार एक ऐसा आहार है जिसमें जानवरों या उनसे बने किसी भी उत्पाद को नहीं खाया जाता है। इस डाइट में खासतौर पर हरी सब्जियां और सूखे मेवे शामिल होते हैं. शाकाहारी आहार लेने से शरीर में वसा जमा नहीं होती है, जिससे व्यक्ति लंबे समय तक स्वस्थ रहता है। आपको बता दें कि, शाकाहारी आहार भी शाकाहारी आहार से अलग होता है। क्योंकि इसमें डेयरी उत्पाद शामिल नहीं हैं. इस डाइट में आप केवल अनाज, बीज, फल, सब्जियां और ड्राई-फ्रूट्स ही खा सकते हैं।
डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ भी शाकाहारी आहार को स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद मानते हैं। क्योंकि शाकाहारी भोजन में सभी पोषक तत्व होते हैं, जिनमें फाइबर, विटामिन, मैग्नीशियम और कई अन्य आवश्यक तत्व शामिल होते हैं।
शाकाहारी आहार के लाभ
- शाकाहारी आहार वजन नियंत्रित करने में सहायक होता है। इससे शरीर में चर्बी जमा नहीं होती है।
- शाकाहारी आहार चयापचय को बढ़ावा देता है।
- ये खाद्य पदार्थ एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो लंबे समय तक स्वस्थ रहने में मदद करते हैं।
- इसके नियमित सेवन से मधुमेह और रक्तचाप का खतरा कम हो जाता है।
- शाकाहारी आहार पर्यावरण को बचाने में भी मददगार साबित होता है, क्योंकि इसमें मांस का सेवन शामिल नहीं होता है।
- इस आहार का पालन करने से आपको अधिक एंटीऑक्सीडेंट तत्व मिलेंगे। इससे आप हमेशा स्वस्थ और फिट रहेंगे।
शाकाहारी आहार के नुकसान
- शाकाहारी आहार खाने से शरीर में कैल्शियम और ओमेगा-3 जैसे विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है।
- शरीर को उचित मात्रा में पोषक तत्व न मिलने से पाचन तंत्र खराब हो सकता है।
- शाकाहारी भोजन करने पर, आप अपने दोस्तों और परिवार के साथ बाहर खाना खाने नहीं जा सकते, क्योंकि बहुत कम जगहें हैं जहाँ शाकाहारी भोजन उपलब्ध है।
- शरीर में लगातार प्रोटीन और कैल्शियम की कमी होने से शरीर में बीमारी होने का खतरा बना रहता है।
- कभी-कभी शाकाहारी भोजन का पालन करने से वजन कम होने के बजाय वजन बढ़ जाता है, क्योंकि अधिक प्रोटीन उपलब्ध होता है।
