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Home made Desi Ghee: अब बाजार जाने की जरूरत नहीं, घर पर बनाएं शुद्ध देसी घी; इन सुझावों का पालन करें

घर का बना देसी घी: बाजार से लाए गए घी में कई तरह की मिलावट हो सकती है, जो आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए कई लोग घर पर ही घी बनाने की कोशिश करते हैं, लेकिन सही विधि की जानकारी न होने के कारण घी का रंग और स्वाद खराब हो जाता है। तो आज हम आपको कुछ ट्रिक्स बताएंगे, जिससे घर पर देसी घी बनाना बेहद आसान हो जाएगा। आइए जानते हैं क्या है देसी घी बनाने की तरकीब?

घर पर देसी घी बनाने की ट्रिक

-अगर आप घर पर देसी घी बनाना चाहते हैं तो इसके लिए सबसे पहले धीरे-धीरे दूध की मलाई इकट्ठा करें।
– इसके बाद इस क्रीम को अच्छे से फैन कर लें.
– क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह मक्खन जैसा न हो जाए.
– इसके बाद ऊपर दिए गए मक्खन को कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें.
– 1 से 2 घंटे बाद 1 कढ़ाई चढ़ाएं. – इसके बाद इसमें ठंडा मक्खन डालें.
– जब मक्खन पिघलने लगे तो इसे बीच-बीच में चलाते रहें.
– थोड़ी देर बाद घी धीरे-धीरे ऊपर चढ़ जाएगा. इसके साथ ही पैन के निचले हिस्से में बटर पाउडर जमा हो जाएगा.
– ध्यान रखें कि क्रीम को ज्यादा देर तक जलने न दें।
– इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें. – जब घी ठंडा हो जाए तो इसे छानकर किसी बर्तन में रख लें.
– लीजिए तैयार है देसी घी, अब आप इससे अपने खाने का स्वाद बढ़ा सकते हैं.

देसी घी के पोषक तत्व

 

देसी घी में सैचुरेटेड फैट होता है. साथ ही इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड और ओमेगा-9 फैटी एसिड भी भरपूर मात्रा में होता है, जो आपको कई बीमारियों से दूर रख सकता है। इससे आप कोलेस्ट्रॉल की समस्या से भी बच सकते हैं. घर पर बना देसी घी पूरी तरह से मिलावट रहित होता है। ऐसे में आप बिना किसी चिंता के इसका सेवन कर सकते हैं।