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कुट्टू के फायदे – क्या आप रोजाना कुट्टू के आटे का इस्तेमाल करते हैं? आपको जानकर हैरानी होगी कि कुट्टू का आटा सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसे रोजाना आहार में शामिल करने से शरीर को कई फायदे मिल सकते हैं. व्रत के दौरान ज्यादातर लोग कुट्टू के आटे का सेवन करते हैं। व्रत के अलावा बहुत ही कम लोग इसका सेवन करते हैं। कुट्टू का आटा कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है. यह कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचने में मदद कर सकता है। जानिए इसके कई फायदे.
कुट्टू का आटा पूरी तरह से ग्लूटेन मुक्त होता है। सीलिएक रोग से पीड़ित या जो ग्लूटेन-मुक्त आहार पसंद करते हैं। आहार में कुट्टू शामिल करना उनके लिए बेहतर विकल्प हो सकता है। यदि आप कुट्टू के आटे का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप खिचड़ी, तहरी जैसे व्यंजनों के माध्यम से साबुत कुट्टू के बीज को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
कुट्टू के पोषक तत्व :- कुट्टू कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें फास्फोरस, कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कॉपर और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। यही कारण है कि आटे या साबुत बीज के माध्यम से आंवले को आहार में शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
सूजन को कम करता है:- कुट्टू रुटिन और क्वेरसेटिन नामक फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होता है। ऐसे में आंवले को डाइट का हिस्सा बनाने से शरीर की रक्त वाहिकाएं मजबूत होती हैं और सूजन की समस्या से छुटकारा मिल सकता है।
पाचन में सुधार करता है:- कुट्टू हल्के खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल है और इसमें फाइबर की मात्रा भी भरपूर होती है। जिससे इसे पचाने में आसानी होती है. इसका सेवन करने से पाचन तंत्र मजबूत होता है, जिससे आपको गैस, एसिडिटी या कब्ज की समस्या नहीं होती है।
डायबिटीज को नियंत्रित करता है :- प्रोटीन, फाइबर और फ्लेवोनोइड तत्वों से भरपूर कुट्टू शरीर के ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में भी अच्छी भूमिका निभाता है। टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों के लिए आहार में कुट्टू को शामिल करना फायदेमंद हो सकता है।
