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स्वास्थ्य देखभाल युक्तियाँ: हर कोई खुद को और अपने परिवार को स्वस्थ रखना चाहता है। लेकिन हमारी रसोई में कई ऐसी चीजें होती हैं जो सेहत के लिए हानिकारक होती हैं। ऐसी कई चीजें हैं जिनका हम उपयोग करने के आदी हो गए हैं। जैसे, रोजाना प्लास्टिक की बोतलों में पानी पीना, एल्युमीनियम के बर्तनों में खाना पकाना, रिफाइंड तेल में तली हुई चीजें खाना हमें सामान्य लगता है। कुछ आदतें स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं का कारण बन सकती हैं। आपको शायद अंदाजा भी नहीं होगा कि हम रोजाना इस्तेमाल में आने वाली ऐसी कई चीजें हैं जो हमारी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती हैं।
1. किचन से प्लास्टिक कम करें-
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक सबसे पहली चीज है प्लास्टिक का इस्तेमाल कम करना. जहां भी संभव हो रसोई में प्लास्टिक का उपयोग कम से कम करें। प्लास्टिक की पानी की बोतलें और कंटेनर स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हैं। किचन प्लास्टिक में BPA होता है जो एक खतरनाक रसायन माना जाता है। प्लास्टिक के विष पानी और भोजन में मिल जाते हैं। जो धीरे-धीरे सेहत को नुकसान पहुंचाता है।
2. एल्युमीनियम का सेवन कम करें-
एल्युमीनियम में खाना बनाने से एल्युमीनियम ऑक्साइड बनता है जो पेट की समस्याओं का कारण बनता है. एल्युमीनियम कुछ अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करके एसिडिटी पैदा करता है। कई पदार्थों के साथ इसकी प्रतिक्रिया विषैली होती है। एल्युमीनियम की जगह आप कुकर, कढ़ाई, स्टील या लोहे का इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. बासी मसालों का प्रयोग न करें-
अगर आप अपने शरीर में अधिक पोषक तत्व चाहते हैं और शरीर को बीमारियों से छुटकारा दिलाना चाहते हैं तो ताजे मसालों का प्रयोग करें. पुराने और बासी मसालों का प्रयोग करने से बचें। 1 महीने तक खुला रखा मसाला खराब हो जायेगा. मसाले छोटे-छोटे पैकेट में लाएँ। अगर आप घर में बने मसालों का इस्तेमाल करते हैं तो यह सबसे अच्छा है। – मसाले को स्टील या बोन चाइना के बर्तन में रखें. भंडारण के लिए कांच के बर्तनों का भी उपयोग किया जा सकता है।
4. माइक्रोवेव का इस्तेमाल कम करें-
आजकल हम खाना गर्म करने के लिए भी माइक्रोवेव का इस्तेमाल करते हैं. जितना हो सके माइक्रोवेव का उपयोग कम से कम करें। क्योंकि, यह आवश्यकता से अधिक गर्मी उत्पन्न करता है। जिससे विभिन्न प्रकार के रसायन पेट में प्रवेश कर सकते हैं। माइक्रोवेव में प्लास्टिक का इस्तेमाल बिल्कुल न करें. माइक्रोवेव में बार-बार पशु वसा का प्रयोग न करें।
5. रिफाइंड तेल के इस्तेमाल से बचें-
आजकल रिफाइंड तेल का इस्तेमाल बढ़ गया है जो हमारे शरीर के लिए बहुत हानिकारक है. जितना हो सके कोलेस्ट्रॉल के सेवन से बचें। रिफाइंड तेल की जगह सरसों का तेल, मूंगफली का तेल या घी ज्यादा फायदेमंद रहेगा।
