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दिवाली 2024: हमारे यहां हर त्योहार पर अलग-अलग तरह की मिठाइयां बनती हैं। मिठाइयाँ हर किसी की पसंदीदा होती हैं। मोहनथाल भी बहुत स्वादिष्ट मिठाई है. अब त्योहारी सीजन में मिठाइयों की मांग काफी बढ़ जाएगी. तो अगर आप घर पर मिठाई बनाना चाहते हैं तो आज हम आपको घर पर मोहनथाल बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं।
मुहाना बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप बेसन
- 3 कप दूध
- 1/2 कप घी
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 कप चीनी
- केसर की कुछ लड़ियाँ
- बादाम, काजू (सजावट के लिए)
मुहाना कैसे बनाये
- – सबसे पहले एक पैन में चने का आटा डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून लें.
- – जब बेसन का रंग सुनहरा भूरा हो जाए तो गैस बंद कर दें.
- – अब एक अलग बर्तन में दूध गर्म करें.
- – जब दूध उबलने लगे तो इसमें चीनी डालें और उबलने दें.
- जैसे ही दूध उबल जाए तो इसमें धीरे-धीरे भुना हुआ बेसन डालें।
- इस बीच दूध को लगातार चलाते रहें.
- बेसन-दूध को चलाते समय ध्यान रखें कि गुठलियां न बनें.
- – मिश्रण को लगातार चलाते हुए पकाएं.
- जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और पैन से बाहर न निकलने लगे।
- – अब गैस बंद कर दें और मिश्रण में इलायची पाउडर और केसर डालें.
- – इसके बाद मिश्रण को ठंडा होने दें.
- इस बीच हर थाली या थाली पर घी लगा लें.
- – इसके बाद तैयार मिश्रण को एक प्लेट में रखें और चारों तरफ समान रूप से फैला दें.
- इसके बाद मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- 1 घंटे में मिश्रण जम जायेगा.
- – इसके बाद इसे चाकू की मदद से मनचाहे आकार में काट लें.
- – फिर मोहनथाल को बादाम और काजू से सजाएं.
