दिवाली 2024: यहां दीवाली के त्योहार की तैयारी के लिए आवश्यक व्यंजन

दिवाली 2024, कलाकंद रेसिपी: दिवाली के त्योहार में गिनती के दिन बचे हैं। वहीं, कई घरों में दिवाली (Divali 2024) की खरीदारी और अन्य तैयारियां भी शुरू हो गई हैं. गुजराती जागरण यहां आपको दिवाली के त्योहार पर घर पर कलाकंद बनाने की विधि बताएगा। नए साल और भाई बिज पर कई घरों में कालकंद पकवान परोसा जाता है। तो नोट करें कलाकंद रेसिपी .

कलाकंद बनाने की सामग्री

1 लीटर दूध
200 ग्राम पनीर
100 ग्राम चीनी
4 बादाम
4 पिस्ता
इलायची

कलाकंद कैसे बनाएं

• – दूध को गैस पर लगातार चलाते हुए गर्म करें.
• – अब आप बादाम, पिस्ता को बारीक काट लें. इलायची का पाउडर बना लीजिये.
• – जब दूध उबलता हुआ आधा रह जाए तो इसमें पनीर डालें और पकने दें.
• जब तक पानी जल न जाए तब तक हिलाते रहें, फिर पीसी हुई चीनी डालकर मिला लें।
• – फिर गैस बंद कर दें और पैन को नीचे कर दें. – फिर इसमें इलायची पाउडर मिलाएं.
• – फिर एक प्लेट में घी लगाएं और इस मिश्रण को निकाल लें. – फिर इसे किसी कटोरी की मदद से दबा दें और ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ता डालकर दोबारा पकाएं.
• – फिर कलाकंद को जमने के लिए रख दें, जमने के बाद इसे चप्पे की सहायता से पीस लें. तो आपका आर्टिस्ट तैयार है.