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नींबू का अचार रेसिपी, लिम्बु नु अथानु: यह खट्टा-मीठा नींबू का अचार हर किसी को पसंद होता है। यहां आपको आज बाजार में मिलने वाले खट्टे-मीठे नींबू के अचार जैसा ही घर पर अचार बनाने की विधि बताएगा.
नींबू खट्टा नमक अचार बनाने की सामग्री
- 10 नींबू
- नमक
- हल्दी
- लाल मिर्च पाउडर
- भुना हुआ जीरा पाउडर
- मसालेदार छिलका
- चीनी
- पानी, आवश्यकतानुसार
नींबू का खट्टा नमक का अचार कैसे बनाये
- नींबू को धोकर सुखा लें या सूती कपड़े से पोंछ लें।
- – अब नींबू को चार हिस्सों में काट लें. यदि संभव हो तो बीज हटा दें.
- – सभी तैयार नींबू में एक नींबू का रस मिलाएं.
- – अब इसमें हल्दी, नमक डालकर मिलाएं.
- इस नींबू के टुकड़े को तीन दिन तक ढककर रखें।
- तीन दिन बाद गैस पर कढ़ाई में चीनी और एक कप पानी, जितना नींबू आपने लिया है, डाल दीजिए. चीनी को घुलने दीजिये. – फिर इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर और मिर्च पाउडर डालें.
- – फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं. इसे कुछ देर तक उबलने दें फिर इसमें नींबू के टुकड़े डाल दें। – फिर इसे 5 मिनट तक पकने दें. पानी वाले हिस्से को जलने दें. – फिर गैस बंद कर दें. ठंडा होने पर कांच के जार में भर लें। आपका खट्टा-मीठा नींबू का अचार तैयार है.
