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भिंडी को आमतौर पर ओकरा भी कहा जाता है और अंग्रेजी में इसे लेडी फिंगर भी कहा जाता है. भिंडी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और इसमें कई प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं। भिंडी कैल्शियम से भी भरपूर होती है और इसमें मोटापा-रोधी गुण भी होते हैं।
भिंडी मधुमेह को नियंत्रित करने में उपयोगी है, इसमें पाया जाने वाला यूजेनॉल शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ाता है और रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों के लिए भिंडी खाना फायदेमंद बताया जाता है।
भिंडी में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो वजन कंट्रोल करने में मदद करता है। इसके मोटापा-रोधी गुण वजन घटाने में मदद करते हैं और पाचन में भी सुधार करते हैं। भिंडी खाने से मेटाबॉलिज्म बढ़ता है. इतना ही नहीं, जो लोग कमजोर इम्यून सिस्टम के कारण अक्सर बीमार रहते हैं उन्हें भिंडी का सेवन करना चाहिए क्योंकि इसके सेवन से शरीर मौसमी बीमारियों का सामना करने के लिए मजबूत हो जाता है।
भिंडी में पाया जाने वाला बीटा कैरोटीन आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। यह आंखों की रोशनी में सुधार करता है और गर्मियों में आंखों की जलन, आंखों में जलन और आंखों से पानी आने जैसी समस्याओं से राहत देता है।
भिंडी हृदय के स्वास्थ्य को अच्छा बनाए रखने में मदद करती है। इसमें पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट्स खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। इतना ही नहीं, भिंडी में पाया जाने वाला पोटैशियम हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है, जिससे दिल से जुड़े खतरे कम हो जाते हैं।
