असली या नकली: सावधान! क्या आप नकली चिया बीज खा रहे हैं? इन ट्रिक्स से पहचानें असली की पहचान

चिया सीड्स सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। ये बीज फाइबर से भरपूर होते हैं। चिया बीज भी ओमेगा-3 का अच्छा स्रोत हैं। चिया बीज खाने से वजन घटाने में मदद मिलती है। इससे दिल भी स्वस्थ रहता है और कई तरह की समस्याएं दूर हो जाती हैं। इसके अलावा ये बीज पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में भी मदद करते हैं।

चिया बीज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद करते हैं। आजकल चिया सीड्स में भी मिलावट होने लगी है। इन 3 ट्रिक्स से आप आसानी से असली और नकली चिया सीड्स की पहचान कर सकते हैं।

आकार

असली चिया बीज अंडाकार आकार के होते हैं। जो बीज बिल्कुल गोल होते हैं वे चिया बीज नहीं होते; चिया बीज चपटे होते हैं। चिया बीज की तरह दिखने वाले चुकंदर या तो थोड़े मोटे या बहुत पतले होते हैं।

वो रंग

लोग अक्सर चिया बीज को सब्जी के बीज समझ लेते हैं। कुछ लोग सोचते हैं कि ये दोनों बीज एक ही हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। सब्जा के बीज गहरे काले रंग के होते हैं, जबकि चिया बीज भूरे, थोड़े काले, थोड़े भूरे और सफेद रंग के होते हैं। अगर आप चिया सीड्स के पैकेट को ध्यान से देखेंगे तो आपको उसमें ये तीन रंग के बीज नजर आएंगे।

कुरकुरा और चिपचिपा भोजन

चिया बीज सब्जा और काले तिल जितने मुलायम नहीं होते हैं। इनके बीजों में कुरकुरापन होता है. कच्चा खाने पर भी दांत कुरकुरे लगेंगे। अगर इन्हें भिगोकर भी खाया जाए तो भी इनका कुरकुरापन नरम रहेगा। चिया बीज खाने में चिपचिपे और चिकने होते हैं। जब इन्हें पानी में भिगोया जाता है तो इनका आकार दोगुना हो जाता है और पानी भी चिकना हो जाता है।

जांचने के लिए कुछ कच्चे चिया बीजों को अपने हाथों से उठाएं और फिर उन्हें वापस रख लें, अगर कुछ बीज आपके हाथों में चिपक जाते हैं तो वे असली चिया बीज हैं। ये तीन युक्तियाँ निश्चित रूप से आपको असली चिया बीज की पहचान करने में मदद करेंगी।

चिया सीड्स खाने के फायदे

ओमेगा-3 अनुपूरक

वजन घटाने में उपयोगी

मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता

बेहतर हृदय स्वास्थ्य

मजबूत हड्डियाँ

अच्छा पाचन