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मूंगफली खाना हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है लेकिन मूंगफली का अधिक सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है। ऐसे में आज हम आपको अंकुरित मूंगफली खाने के बेहतरीन फायदे बताएंगे, जो नियमित मूंगफली से भी ज्यादा फायदेमंद होते हैं।
इसे नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करके, आप अपने हृदय स्वास्थ्य, पाचन में सुधार कर सकते हैं और यहां तक कि वजन भी कम कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं स्प्राउट्स यानी मूंगफली खाने के 7 बेहतरीन फायदे।
अंकुरित मूंगफली में आवश्यक विटामिन जैसे विटामिन ई, विटामिन बी और मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे खनिज होते हैं।
अंकुरित मूंगफली में नियमित मूंगफली की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। यह पौधे पर आधारित प्रोटीन है, जो शाकाहारियों के लिए सबसे अच्छा स्रोत है।
अंकुरित मूंगफली भी फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो पाचन में सहायता कर सकती है।
मूंगफली रेस्वेराट्रोल और फ्लेवोनोइड जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करती है।
इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम करने और दिल के दौरे के खतरे को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
पोषक तत्वों से भरपूर होने के बावजूद, अंकुरित मूंगफली में कैलोरी कम होती है, जो उन्हें वजन घटाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाती है।
