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शहद की शुद्धता का परीक्षण: शहद का इस्तेमाल हर घर में किया जाता है। पूजा-पाठ से लेकर स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं तक में शहद का उपयोग किया जाता है। शहद को चीनी के स्वस्थ विकल्प के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। लेकिन जिस शहद को आप स्वास्थ्यवर्धक मानते हैं और चीनी की जगह इस्तेमाल करते हैं, वह भी आपके लिए चीनी से भी ज्यादा हानिकारक साबित हो सकता है। अगर आप नकली शहद का इस्तेमाल करते हैं तो ऐसा ही होता है।
आजकल बाजार की किसी भी चीज पर आंख मूंदकर भरोसा नहीं किया जा सकता। मिलावट रहित चीज़ जैसी कोई चीज़ नहीं होती। इस लिस्ट में शहद का नाम भी आता है. शहद में भी भारी मिलावट होती है इसलिए इसे इस्तेमाल करने से पहले यह जानना जरूरी है कि शहद शुद्ध है या नहीं। अगर आप शहद की शुद्धता जांचना चाहते हैं तो यह काम मिनटों में किया जा सकता है। आइए आज हम आपको 3 ऐसी तरकीबें बताते हैं जिससे आप तुरंत जान सकते हैं कि शहद असली है या नकली?
शहद की शुद्धता जांचने के तरीके
पानी
शहद मिलावटी है या शुद्ध, यह जानने का सबसे आसान तरीका है पानी। एक गिलास पानी भरें और उसमें एक चम्मच शहद मिलाएं। फिर 1 मिनट तक रुकें. शहद पानी में मिलने की बजाय जम जाए तो शुद्ध होगा। लेकिन अगर शहद पानी के ऊपर तैरता है या पानी में मिल जाता है तो वह नकली होगा।
अंगूठे से जानें
अपने अंगूठे पर शहद की एक बूंद रखें। अगर शहद की एक बूंद उंगली पर चिपक जाए तो समझ लें कि शहद शुद्ध है, लेकिन अगर शहद उंगली से आसानी से छूट जाए तो समझ लें कि शहद नकली है।
कागज से जांचें
विज्ञान के अनुसार शहद का घनत्व अधिक होता है। सीधे शब्दों में कहें तो शहद पानी जैसी किसी भी चीज़ को गीला करने में असमर्थ है। विज्ञान का यह नियम आपको बता सकता है कि शहद मिलावटी है या नहीं। इसके लिए एक कागज लें और उस पर शहद की कुछ बूंदें डालें। अगर शहद की वजह से कागज गीला होने लगे तो शहद नकली है। शुद्ध शहद बिना गीला किए कागज पर चिपक जाएगा।
