99% लोग अनजान, ये बीज है चिया बीज का बाप, इससे मिलते हैं चिया बीज से दोगुने फायदे

लेकिन क्या आप जानते हैं, सब्जा के बीज या तुलसी के बीज चिया के बीज से ज़्यादा ताकतवर होते हैं। कई लोग चिया के बीज और सब्जा के बीज को एक ही समझने की गलती करते हैं। हालांकि चिया और सब्जा के बीज दोनों ही छोटे, काले रंग के बीज होते हैं जिनमें पोषक तत्व एक जैसे होते हैं। लेकिन दोनों अलग-अलग हैं। सब्जा के बीज देश में ही पैदा होते हैं, इसलिए ये चिया के बीज से सस्ते भी होते हैं। यहां आप सब्जा के बीज के फायदों के बारे में विस्तार से जान सकते हैं।

सब्जा के बीज चिया बीज से बेहतर हैं

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार,  चिया के बीजों में ऊर्जा और वसा की मात्रा अधिक होती है। जबकि सब्जा के बीजों में पानी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम और आयरन की मात्रा चिया के बीजों से अधिक होती है।

पाचन में सुधार करता है

सब्जा के बीज पाचन तंत्र को सुचारू रूप से काम करने में मदद करते हैं। इनमें फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो कब्ज और पेट की अन्य समस्याओं से राहत दिलाने में मददगार होता है। चिया के बीज भी यह लाभ देते हैं, लेकिन इसके नतीजे थोड़े कम या देरी से मिल सकते हैं। 

वजन घटाना

वैसे तो कई अध्ययनों में चिया सीड्स को  वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा भोजन बताया गया है  । लेकिन पोषक तत्वों की मात्रा के हिसाब से सब्जा सीड्स मोटापा कम करने में तेजी से असर दिखा सकते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और पानी होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है। इससे ज्यादा खाने की इच्छा कम होती है, जिससे वजन कंट्रोल में रहता है।

एनीमिया में फायदेमंद

सब्जा के बीज में आयरन की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद कर सकता है। मासिक धर्म वाली महिलाओं को इस बीज का सेवन जरूर करना चाहिए। 

एंटी-एजिंग गुण

सब्जा के बीजों में एंटीऑक्सीडेंट्स और ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा चिया सीड्स से भी ज्यादा होती है। ऐसे में सब्जा के बीज खाने से त्वचा को स्वस्थ रखने और बढ़ती उम्र के असर को कम करने में मदद मिल सकती है। ये बीज त्वचा को नमी प्रदान करते हैं और दाग-धब्बों को कम करने में भी मददगार होते हैं।

मधुमेह नियंत्रण

सब्जा के बीज का सेवन करने से ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। दरअसल, इसमें शुगर को स्थिर करने वाले गुण होते हैं, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

सेवन का सही तरीका

आप चिया बीज की तरह ही सब्जा बीज का सेवन भी कर सकते हैं। आप इन बीजों को पानी में भिगोकर या जूस या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।