1 गिलास इमली का जूस आपके स्वास्थ्य में सुधार करेगा, यह खांसी और जुकाम के लिए सबसे अच्छा

रसम एक ऐसी चीज़ है जो सबके मुँह में पानी ला देगी। खासकर खाने के आखिर में, अगर आप रसम के दो निवाले खा लें, तो खाना पूरा हो जाएगा। इसी तरह, इस रसम की भी कई किस्में हैं। टमाटर से बने रसम से लेकर, कई तरह के रसम आपको बेहतरीन स्वाद देंगे। अगर आप इस स्वाद में रसम बनाएँ, तो सभी को ज़रूर पसंद आएगा।

तो चलिए आज हम इमली रसम (Rasam Recipe) बनाना और उसका आनंद लेना सीखते हैं जो आपके खाने का स्वाद बढ़ा देगा। खाने के साथ खाने में यह बेहद स्वादिष्ट लगेगा। खाने के बाद गिलास में पीने में भी यह लाजवाब लगेगा।

इस रसम को बनाने में इस्तेमाल होने वाली कई सामग्रियाँ आपकी सेहत के लिए भी अच्छी हैं। इसमें जीरा और काली मिर्च जैसी सामग्री का इस्तेमाल आपकी खांसी, सर्दी-ज़ुकाम और फ्लू जैसी समस्याओं के लिए भी फायदेमंद रहेगा। यह रसम बनाना सभी को पसंद आएगा। आइए आज इमली के रस से आसानी से बनने वाले रसम के बारे में जानें।

आइए आज जानते हैं कि इमली का जूस बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए, इसे कैसे बनाना है और इसमें कितना समय लगेगा।

इमली का जूस बनाने के लिए सामग्री

• इमली का फल – नींबू के आकार का
• जीरा
• काली मिर्च
• हरा धनिया
• करी पत्ते
• तेल
• सरसों
• इंगु
• लहसुन
• सूखी मिर्च
• हल्दी पाउडर
• नमक

इमली का जूस बनाने का सबसे आसान तरीका क्या है?

• सबसे पहले इमली को भिगो दें। एक बड़े नींबू के आकार की इमली लें और उसे गर्म पानी में भिगो दें।
• फिर एक मिक्सर जार लें और उसमें जीरा और काली मिर्च डालकर पीसकर पाउडर बना लें।
• इस पिसे हुए मसाले को निकाल कर एक कटोरे में डाल लें।
• अब भीगी हुई इमली को निचोड़कर उसका रस तैयार कर लीजिए। रस गाढ़ा होने दीजिए और थोड़ा पानी डालकर निचोड़ लीजिए।
• रसम बनाने के लिए, एक पैन को स्टोव पर रखें, उसमें तेल डालें और गर्म होने दें।
• गरम तेल में राई, हींग, लहसुन और सूखी मिर्च डालें और भून लें।
• 1 मिनट तक भूनने के बाद इसमें करी पाउडर डालकर मिला लें।
• अब इसमें उबली हुई इमली का पानी डालें और साथ ही पिसा हुआ जीरा और मिर्च पाउडर भी डालें।
• अब इसमें आधा चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं।
• स्वादानुसार नमक डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सभी सामग्रियाँ मिल न जाएँ।
• अब इसमें ज़रूरत के अनुसार पानी डालें। थोड़ा ज़्यादा पानी इस्तेमाल करें।
• आंच तेज रखें और इसे उबलने दें।
• अगर हाँ, तो लीजिए, आपके पास स्वादिष्ट इमली का अचार तैयार है। आखिर में हरा धनिया डालकर परोसें।