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व्हे प्रोटीन आज एक बहुत लोकप्रिय सप्लीमेंट है, खासकर खेल प्रेमियों, बॉडीबिल्डरों और फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों के बीच। यह मांसपेशियों की वृद्धि और पुनर्निर्माण में मदद करने के लिए जाना जाता है और प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए सुरक्षित और प्रभावी माना जाता है। लेकिन कुछ लोगों को आश्चर्य होता है कि क्या व्हे प्रोटीन का लीवर के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, खासकर यकृत वृद्धि की संभावना के संदर्भ में।
व्हे प्रोटीन दूध का एक उपोत्पाद है जो पनीर बनाने की प्रक्रिया में बनता है। यह एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन है जिसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में सहायक होते हैं। यह तेजी से पच जाता है, इसलिए इसे अक्सर कसरत के बाद लिया जाता है। सामान्य तौर पर, अगर इसे सही मात्रा में लिया जाए तो इसे सुरक्षित माना जाता है। हालाँकि, कुछ लोग बड़ी मात्रा में सेवन करने या पहले से मौजूद लीवर रोगों के साथ इसके प्रभावों के बारे में चिंतित हो सकते हैं।
क्या व्हे प्रोटीन लीवर को प्रभावित कर सकता है?
वर्तमान शोध यह साबित नहीं करता है कि स्वस्थ व्यक्तियों में मट्ठा प्रोटीन के सेवन और लीवर के बढ़ने के बीच कोई सीधा संबंध है। 2024 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, मट्ठा प्रोटीन के अधिक सेवन से स्वस्थ व्यक्तियों के लीवर पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है। हालाँकि, जिन व्यक्तियों को पहले से ही लीवर की समस्या है, जैसे कि सिरोसिस या नॉन-अल्कोहलिक फैटी लीवर रोग (NAFLD), उन्हें मट्ठा प्रोटीन का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
यकृत वृद्धि और उच्च प्रोटीन सेवन
लीवर के बढ़ने का मुख्य कारण सिर्फ़ व्हे प्रोटीन ही नहीं, बल्कि ज़्यादा प्रोटीन का सेवन भी हो सकता है। प्रोटीन मेटाबोलिज्म में लीवर की अहम भूमिका होती है और जब शरीर को ज़रूरत से ज़्यादा प्रोटीन दिया जाता है, तो लीवर पर दबाव बढ़ सकता है। लंबे समय तक हाई प्रोटीन सप्लीमेंट्स का दुरुपयोग करने से लीवर एंजाइम बढ़ने जैसी समस्याएँ हो सकती हैं, लेकिन ऐसा बहुत कम होता है और ज़्यादा सेवन से जुड़ा होता है।
