रेसिपी टिप्स: इस विधि से बनाएं प्याज-पालक कढ़ी, हर किसी को पसंद आएगा स्वाद

आवश्यक सामग्री: 

• कटा हुआ पालक – 1/2 कप
• कटा हुआ प्याज – 2
• दही – 1/2 कप ग्राम
• आटा – 2 बड़े चम्मच
• पालक का पेस्ट – 1/2 कप
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
• हल्दी – 1/2 छोटी चम्मच
• हरी मिर्च का पेस्ट – 2 चम्मच
• हींग – 2 चुटकी
• सूखी लाल मिर्च – 2
• सरसों के बीज – 1 चम्मच
• जीरा – 1 चम्मच
• मेथी दाना – 1 छोटा चम्मच
• तेल – 2 बड़े चम्मच
• नमक – स्वादानुसार

आप इसे इस तरह तैयार कर सकते हैं:

– सबसे पहले एक बर्तन में दही को फेंट लें और उसमें बेसन, हल्दी पाउडर और थोड़ा सा नमक मिला लें. 

– अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें सरसों, जीरा और मेथी दाना भून लें.

– अब इसमें प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और साबुत लाल मिर्च डालकर पकाएं. – कुछ देर बाद इसमें पालक डालें और एक मिनट तक पकाएं. 

– अब इसमें बेसन-दही का मिश्रण और आवश्यकतानुसार पानी डालकर दो मिनट तक पकाएं. 

– अब इसमें स्वादानुसार नमक और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर 15 मिनट तक पकाएं. 

इस तरह आपकी प्याज-पालक की सब्जी तैयार है.